Brownie Choco Mousse A wickedly rich chocolate mousse in brownie form for serving with a spoon of cream. Gently melt the chocolate and butter in a large mixing bowl set over a pan with a little simmering water in it. Melt butter in a microwave safe bowl.

Bahan Membuat Brownie Choco Mousse

  1. 1 loyang Brownies (aku pake 2 bungkus nutricake choco brownies).
  2. Bahan Mousse.
  3. 200 ml Air Es.
  4. 100 gr Whipped Cream bubuk (me Haan).
  5. 75 gr DCC, parut.
  6. 150 ml uht full cream.
  7. 7 gr Gelatin Bubuk, seduh dengan 2 sdm air matang.
  8. Bahan Choco Ganache.
  9. 100 gr butter/margarin.
  10. 75 gr DCC.

Langkah Memasak Brownie Choco Mousse

  1. Untuk Brownies, bisa ikuti langkah yg ada di kemasan premix nya yah. Saya kemarin dipanggang, kurang lebih 45 menit. Karena oven nya blm ada termometer, jd aku kira2 aja suhu nya, aku panasin dulu kurleb 10mnt sebelum masukin adonan nya. Lakukan tes tusuk aja, kalau sudah tidak menempel, bs diangkat. Dinginkan, lalu potong2 swsuai ukuran bowl nya.. Aku pake bowl plastik 300ml.
  2. Cara Membuat Mousse :.
  3. Panaskan uht, cukup sampai muncul gelembung di pinggir panci. Matikan api. Masukkan dcc parut, aduk aduk. Masukkan gelatin yg sdh mengental. Aduk rata. Dinginkan suhu ruang..
  4. Kocok whipped cream dengan air es sampai kaku..
  5. Tuang perlahan dcc yg sdh di tim dengan uht dan gelatin, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja, sampai tercampur rata. Sisihkan..
  6. Cara Membuat Ganache :.
  7. Campur butter/margarin dengan dcc parut, tim hingga keduanya cair dan tercampur rata. Cek kekentalan, jika terlalu cair, bs tambahkan dcc lg, atau ambil mousse beberapa sndok lalu campurkan. Sisihkan..
  8. Siapkan bowl. Susun brownies yg sudah dicetak sesuai ukuran bowl, siram dengan mousse, simpan di freezer sampai set. Lalu timpa dengan brownies lg, semprot mousse kembali, lalu berikan ganache..
  9. Taburi topping sesuai selera..
  10. Diamkan di kulkas sampai set. Siap dinikmati selagi dingin.

These Chocolate Mousse Brownies are one of the BEST brownies I have ever made. The brownie layer is amazing, it is soft, it is chocolaty, perfectly baked, with the right level of chewiness. The brownies are topped with a light, airy and creamy milk chocolate mousse, that balances the chocolaty brownies, that melts in. I love a traditional English trifle with sponge cake, jam, custard, and cream, but this outrageously decadent fudgy brownie trifle with a whipped cream chocolate mousse may sway you to the dark side. Meanwhile, make the mousse by heating marshmallows, chocolate and milk in a medium saucepan over medium-low heat, stirring often until completely smooth.

Get Latest Recipe : HOME