Triple Chocolate Mousse Cake

Bahan Membuat Triple Chocolate Mousse Cake

1. Dasar Cake:.
2. 200 gr Oreo, hancurkan.
3. 60 gr Unsalted Butter, lelehkan.
4. Layer pertama.
5. 150 gr Dark Chocolate.
6. 118 mL heavy cream.
7. 158 mL heavy cream, dinginkan terlebih dahulu.
8. 4 gr gelatine.
9. 20 mL air es.
10. Layer kedua.
11. 150 gr chocolate milk.
12. 118 mL heavy cream.
13. 158 mL heavy cream, dinginkan terlebih dahulu.
14. 4 gr gelatin.
15. 20 mL air es.
16. Layer ketiga.
17. 150 gr white chocolate.
18. 118 mL heavy cream.
19. 158 mL heavy cream, dinginkan terlebih dahulu.
20. 4 gr gelatine.
21. 20 mL air es.

Langkah Memasak Triple Chocolate Mousse Cake

1. Hancurkan bikuit oreo terlebih dahulu. Kemudian lelehkan butter. Campurkan butter dengan oreo hingga rata. Masukkan ke gelas/ loyang/ cup. Padatkan oreo dengan cara menekan adonan (bisa menggunakan sendok takar) lalu masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit..
2. Potong coklat menjadi ukuran yang lebih kecil. Panaskan 118 mL heavy cream hingga timbul gelembung (jangan sampai mendidih) lalu tuangkan ke dalam potongan coklat dan diaduk rata, dinginkan. Tambahkan air es ke dalam gelatin, tunggu selama +- 10 menit. ketika gelatin telah aktif (mengembang) tim hingga gelatin larut dengan sempurna. Tambahkan gelatin yang sudah cair ke dalam adonan coklat, dinginkan..
3. Kocok heavy cream yang telah didinginkan terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah heavy cream mengembang, masukkan adonan coklat yang sudah dingin dan kocok hingga rata. tuang adonan ke dalam wadah yang sudah berisi oreo. Dinginkan ke dalam kulkas selama +-20 menit..
4. Lakukan langkah kedua dan ketiga untuk chocolate milk dan white chocolate. Hias dengan taburan bubuk coklat dan mousse cake siap dimakan..

Get Latest Recipe : HOME