Bahan Membuat Tahu Jeletot renyah seharian
- Bahan tahu pong.
- 26 buah tahu putih ukuran sedang.
- 1 liter air.
- 1 sdm garam.
- Bahan Isi.
- 150 gram bihun jagung (yg gk suka, bisa ganti tauge).
- 100 gram Kol, iris tipis.
- 2 buah wortel ukuran sedang.
- Secukupnya daun bawang, seledri.
- Bumbu isian.
- 4 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 12 cabai rawit merah, atau bisa sesuai selera.
- 1.5 sdt lada.
- Secukupnya gula, garam, kaldu jamur.
- Bahan adonan kulit.
- 8 sdm tepung beras.
- 4 sdm tepung tapioka.
- 1 sdt ketumbar.
- Secukupnya garam, kaldu jamur.
- 1 butir telur.
- 100 ml air.
Langkah Memasak Tahu Jeletot renyah seharian
- Untuk membuat tahu pong, saya menggunakan tahu putih ukuran sedang. Goreng sampai kering semua permukaan kulit..
- Didihkan air, masukkan garam, dan boleh tambahkan 2 siung bawang putih. Masukkan tahu aduk2, kemudian tutup kurleb 2 menit. Matikan api, tunggu hingga dingin. Kemudian peras tahu dan sobek untuk memasukkan isi..
- Selanjutnya membuat isian. Rendam bihun 10menit, kemudian rebus dalam air mendidih selama 1 menit, angkat tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai..
- Panaskan minyak, tumis bumbu, kemudian masukkan lada, wortel, kol aduk2 sebentar..
- Kemudian masukkan bihun, daun bawang, seledri. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur..
- Tes rasa, jika sudah pas, matikan api. Tunggu hingga dingin, kemudian masukkan ke dalam tahu.
- Selanjutnya campurkan seluruh bahan adonan kulit. Air bisa ditambah atau dikurang, krn tergantung ukuran telur. Yg penting jgn kental, dan jng terlalu encer.
- Panaskan minyak yang banyak agar saat menggoreng tahu bisa terendam..
- Celupkan tahu kedalam adonan tepung, kemudian goreng hingga kering..
Get Latest Recipe : HOME