Empek empek dos Dengan siraman Kuah Cuko pempek yang istimewa menambah cita rasa pempek semakin nikmat. Resep Empek Empek Dos Yang Enak - Membuat makanan khas Palembang memang sangat mengasikkan, apalagi itu adalah pempek, hmm pempek atau yang biasa disebut dengan empek empek memang menjadi primadona tersendiri dalam kuliner di Indonesia. Ada banyak sekali jenis cara membuat empek empek khas Palembang itu, ada yang memakai pempek kapal selam, pempek ikan tenggiri, pempek lenjer dan lain-lain.

Bahan Membuat Empek empek dos

  1. Bahan biang.
  2. 200 gr tep terigu biasa.
  3. 1 sdm gula pasir.
  4. 1 sdm garam.
  5. 400 ml air.
  6. Bahan adonan.
  7. 3 siung bawang putih (haluskan).
  8. 2 butir telur (kocok lepas).
  9. 400 gr tep tapioka.
  10. Cuko.
  11. 5 siung bawang putih (haluskan).
  12. 7 biji cabe rawit (haluskan) (krn tdk suka pedas).
  13. 2 ujung jari asam jawa (diresep asli jeruk nipis).
  14. 250 gr gula merah (iris halus).
  15. 2 sdm cuka.
  16. Secukupnya garam n gula pasir.
  17. 500 ml air.
  18. Telur 1 butir kocok lepas ut isian empek kapal selam.
  19. Bahan tambahan.
  20. 1 buah timun iris cacah.
  21. 3 bks mei instan (rebus n tiriskan).

Langkah Memasak Empek empek dos

  1. Campur semua bahan biang aduk rata dg wish sampai tdk bergerindil kmd masak di atas api kecil sampai berubah warna n lengket menggumpal kmd sisihkan hingga dingin.
  2. Setelah bahan biang dingin masukan kocokan telur dan bawang putih halus uleni sampai tercampur rata dg tangan kmd masukan tepung tapioka sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis (at bisa dibentuk) setelah itu bentuk sesuai selera kita sy buat empek kapal selam 7, lenjer 7,pentol 7, gepeng 7.
  3. Ut buat empek kapal selam.. Siapkan telur 1 butir kocok lepas sisihkan Ambil adonan secukupnya kmd bentuk seperti mangkok masukan kocokan telur secukupnya dan katupkan pinggir adonan mangkok supaya tertutup rapat.. Pastikan adonan tdk bocor ya.
  4. Sambil membuat empek kapal Selam harus sudah disiapkan rebusan air + minyak goreng 3 sdm bila sudah mendidih langsung masukan empek kapal selam.. Supaya tdk sampai bocor isiannya.. Biarkan sampai terapung sampai 5 menit kmd angkat n tiriskan lakukan demikian ut adonan empek yg lain...
  5. Bila ingin di santap bisa di goreng dg api sedang ya.. Supaya tdk gosong seperti punyaku yg pertama goreng.
  6. Membuat cukonya... Campur semua bahan cuko kecuali cuka... Rebus sambil di aduk rata sampai mendidih biarkan 5 menit sampai gula merahnya terasa matang dan tes rasa... setelah matang angkat.. dan saring kmd tambahkan cuka...
  7. Hidangkan dg tambahan irisan timun dan mie rebus.

Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Namun sayang sekali kapasitas komentar di artikel ini sudah maksimal sehingga komentar baru tidak bisa lagi saya publish. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos.

Get Latest Recipe : HOME