Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta.
Rasanya yang enak akan setiap saat memanjakan lidah anda dan kuah gurih yang melengkapinya akan membuat anda ketagihan.
Gulai nangka adalah kuliner resep masakan khas padang berbahan baku sayuran nangka muda yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih.
Bahan Membuat Gulai/sayur baga khas minang
- 1/2 kg daging sapi.
- Tahu putih kotak saya beli 3rb.
- Secukupnya garam dan penyedap (saya kaldu jamur).
- Bumbu halus.
- 1 sdm munjung bawang putih.
- 1 sdm munjung bawang merah.
- 2 sdm cabe merah.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt lada.
- Bubuk bumbu rendang.
- Pelengkap.
- 20 biji rawit merah (ulek kasar).
- 2 batang daun bawang iris.
- 1 batang daun seledri.
- 2 batang serai geprek.
- 3 cm lengkuas geprek.
- 3 cm jahe geprek.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 daun salam.
- 5 daun jeruk.
- Kapulaga, kembang lawang, kayu manis, cengkeh.
- 1 buah tomat merah.
Langkah Memasak Gulai/sayur baga khas minang
- Potong2 daging, tahu, cuci bersih tiriskan. siapkan bumbu pelengkap di satu wadah..
- Tumis bahan pelengkap hingga harum, lalu masukan daging sambil di tumis masukan air sedikit agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Jika air sudah susut tambahkan lagi air sampai daging terendam, jika daging sudah agak matang masukan potongan tahu dan masak sampai daging empuk. Terakhir masukan irisan tomat, garam dan penyedap..
Pecel sayur hampir selalu jadi menu sarapan saya. Hidangan yang memiliki bumbu khas ini memang menambah energi dan bikin semangat makan sayur. Gulai masin khas Minang ini memang mantap rasanya. Coba saja aneka makanan khas Minang racikan Bopet Mini. Gulai baga adalah gulai daging khas Sumbar yang dimasak tanpa santan, hanya cabe dan aneka bumbu.
Get Latest Recipe : HOME