Garang Asem Sapi Pekalongan Bahan-Bahan yang Ddiperlukan Untuk Membuat Garang Asem Pekalongan yang Lezat terbilang mudah dan Praktis. Garang Asem Daging Sapi, legendaris di Pekalongan, Rasanya Mantabb. Masih punya stok daging sapi di kulkas.

Bahan Membuat Garang Asem Sapi Pekalongan

  1. 1 kg daging sapi.
  2. 5 siung bawang putih.
  3. 10 siung bawang merah.
  4. 1 butir kemiri.
  5. 4 bj kluwek.
  6. secukupnya cabe rawit.
  7. gula pasir.
  8. garam.
  9. kaldu sapi.
  10. 3 lb daun salam.
  11. seruas jari lengkuas.
  12. sere.
  13. 5 bj tomat hijau kecil atau sesuai selera.

Langkah Memasak Garang Asem Sapi Pekalongan

  1. Rebus daging sapi hingga empuk,buang lemak yang ada di air rebusan,potong dadu daging sapi.
  2. Haluskan duo bawang dan kemiri lalu geprek lengkuas dan sere.
  3. Haluskan kluwek.
  4. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kluwek yg dihaluskan,tumis kembali sampe kluwek matang kemudian masukkan daun salam,sere dan lengkuas.
  5. Setelah bumbu matang,masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu kemudian tumis kembali.
  6. Setelah rata,tambahkan air rebusan daging,aduk kembali hingga bumbu meresap.
  7. Tambahkan kaldu sapi,gula dan garam secukupnya,kemudian masukkan cabe rawit utuh dan irisan tomat hijau.
  8. Setelah matang,koreksi rasa dan tunggu sampe tomat dan cabe rawit layu sedikit kemudian angkat..

Garang Asem Pekalongan (Sumber: KOMPASTV) JAKARTA, KOMPAS. TV - Garang Asam, sajian yang memiliki cita rasa gurih yang begitu khas ini seringkali menjadi sajian istimewa yang banyak diminati dan diburu banyak orang. Cara Membuat Garang Asem Daging Pekalongan yang Lezat dan Praktis Cara Mengolah Daging Sapi Sebelum Dimasak: Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging sapi sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Hanya saja, jangan memotong daging terlalu besar agar ketika dilahap bisa lebih mudah. Garang Asem. image credit : @iniompapi.

Get Latest Recipe : HOME