Dulu kalau makan nasi kandar India, saya sering memilih kubis goreng ini menemani lauk lainnya.
Citarasanya agak berbeda dibandingkan tumisan kol biasa mungkin karena adanya biji sawi, cili kering dan daun kari..
Kubis Goreng (Cabage Fries a.k.a Sawi Putih Selimut Telur) Beruhubung anak-anak dan suami gak begitu suka makan sayur.
Bahan Membuat Kubis Goreng (Cabage Fries a.k.a Sawi Putih Selimut Telur)
- 1 krop Kubis/ Sawi Putih *saya pakai sawi putih.
- 200 gr daging sapi *haluskan/ bisa menggunakan daging sapi giling.
- 1 butir telur *untuk adonan.
- 1 ruas jahe cincang.
- 1 batang daun bawang potong bulat.
- 1 sdm tepung tapioka.
- Bumbu.
- 1 sdt garam *saya pakai garam himalaya.
- 1/2 sdt kaldu sapi.
- 1 sdt kaldu sayur.
- 1 sdm cabai bubuk/ paprika bubuk.
- 1 sdt merica.
- 1 sdm oyster tiram.
- 1 sdm soy sauce.
- Penyelesaian.
- 2 butir telur kocok lepas.
- 2 sdm terigu kering.
- 2 sdm terigu basah.
- Secukupnya Minyak Goreng.
- Jika adonan lebih banyak dikira2 saja untuk terigu nya yg di pakai lebih dari 2 sdm ya moms.
Langkah Memasak Kubis Goreng (Cabage Fries a.k.a Sawi Putih Selimut Telur)
- Bersihkan Sawi putih kemudian potong tangkainya ambil daun nya saja untuk membungkus adonan sisihkan beberapa banyak (saya pakai sedikit karena kebetulan tidak ada stock sawi putih yg ukuran besar).
- Siapkan adonan. Giling daging dengan food processor hingga halus masukan ke wadah. Beri jahe cincang dan daun bawang tambahkan bumbu-bumbu, tepung tapioka dan 1 buah telur. Aduk hingga tercampur rata.
- Kembali ke daun sawi. Siapkan air di panci secukupnya saja untuk merebus daun sawi agar lunak saat membungkus isian, sisihkan tiriskan dr air rebusan. Setelah semua daun lunak siap untuk di bungkus seperti guling (selera dalam membuat bungkusannya ya) ambil adonan seberapa disuka untuk isian (jika memakai daun yang besar ambil kira2 1 sdm rata atau selera saja) bungkus isian susun di wadah..
- Selesai membungkus semua. Siapkan panci untuk mengukus. Susun dalam kukusan selama 15 menit. Lalu angkat susun di wadah siram dengan telur kocok kemudian celupkan ke dalam terigu kering lalu celupkan ke yang basah. Lakukan hingga habis. Terahir siap di goreng diatas minyak panas. Kontrol api. Gorengan sdh kecoklatan dan matang angkat. Sajikan! Cocol saus sambal enak😉.
Sesuai dengan peraturan sa-shi-su-se-so, gula pasir adalah bumbu yang dimasukkan pertama kali, diikuti garam, cuka, kecap asin, dan miso. Sesuai dengan peraturan sa-shi-su-se-so, gula pasir adalah bumbu yang dimasukkan pertama kali, diikuti garam, cuka, kecap asin, dan miso. Aneka resep masakan Resep Kue Kukus, dapat dilakukan dengan langkah yang mudah dan praktis dirumah anda. Minyak bawang putih goreng; Mun Tahu; Zucchini Cah Telur; Sarden Cah Trio Bawang; Egg Chicken Rolls and Shrimp Rolls; Sarden ikan pindang; Choco krunch; Telur kecap kayu manis; SAWI PUTIH orak arik; Dadar Pare; Sambal Tempe Kacang Panjang / Sambal Trancam; Banana Pancakes; Honey Buffalo Wings; Kangkung Krispi dengan Saus Thailand; Stuffed. Konsultan analisis data statistik untuk penelitian mahasiswa, lembaga, dan umum Find thousands of tested recipes, menus, cooking shortcuts, dinner ideas, family meals, and more at Recipe Are Perfects istilahSains - Free ebook download as Word Doc (.doc), PDF File (.pdf), Text File (.txt) or read book online for free.
Get Latest Recipe : HOME