Cocok sekali sebagai pelengkap makanan utama, misalnya saat makan mie ayam atau bubur ayam dan lainnya.
Bikinnya juga sangat sederhana, mulai dari bahan dan langkah-langkahnya.
Ketika pagi, mulailah memasak bubur dr nasi yg di rendam itu.
Bahan Membuat Kerupuk Nasi aka Gendar
- 1 mangkuk nasi.
- 4 siung bawang putih ukuran besar.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt garam.
- 3 sdm tepung tapioka.
Langkah Memasak Kerupuk Nasi aka Gendar
- Rendam nasi dengan air selama 1 jam/lebih juga ga apa apa 😀. (Kalo tekstur kerupuknya mau lebih halus, nasi bisa diblender berbarengan dengan bawang putih)..
- Uleg bawang putih hingga halus..
- Campur semua bahan jadi 1, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi carlo..
- Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20 menit. Tutup panci dilapisi serbet agar tidak ada uap yang menetes..
- Setelah matang, biarkan dingin. Lalu keluarkan dari loyang dan masukan ke kulkas -+ 1 jam. Tujuannya agar adonan gampang dipotong..
- Setalah 1 jam, potong menjadi beberapa bagian. Gilas dengan botol/rolling pin dengan ketebalan 0.5 cm/sesuai selera dan potong lagi kecil - kecil..
- Jemur dibawah terik matahari hingga kering dan jangan lupa dibalik ya mom. Pengeringan bisa 1 - 2 hari tergantung panasnya ya..
Kerupuk gendar memiliki bahan olah yang berasal dari sisa nasi, bukan nasi basi lho ya. Jika kamu terlalu banyak memasak nasi jangan langsung dibuang. Kamu bisa mengolahnya menjadi nasi goreng atau seperti kerupuk gendar ini. Meskipun terbuat dari nasi, kerupuk ini masih cocok dijadikan sebagai camilan yang tidak mengenyangkan kok. Kerupuk gendar kadang hanya disebut gendar saja, Merupakan kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu.
Get Latest Recipe : HOME