Resep Dan Cara Membuat Kerupuk Gendar (Kerupuk Nasi) Tanpa Bleng / Boraks Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan.
Cara membuat kerupuk gendar tanpa bleng.
Kerupuk gendar adalah kerupuk yang terbuat dari nasi sisa.
Bahan Membuat Kerupuk Nasi/Gendar. Tanpa Bleng/Borax
- 1/2 kg Nasi Sisa /bagus.
- Haluskan.
- 4 siung Bawang Putih.
- 1 sdm Ketumbar.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Kerupuk Nasi/Gendar. Tanpa Bleng/Borax
- Campur Nasi dan bumbu halus, koreksi rasa. Kukus 10-15 menit saja. Selagi panas/hangat tumbuk sampai halus, saya pake lumpang karena banyak..
- Ambil 2 lembar plastik bersih olesi dengan minyak goreng asal sdh di oles ambil beberapa sendok makan nasi tumbuk tadi (saya buat bola2 nasi dulu) taruh bola nasi disela/ diantara plastik yg diolesi minyak. giling bagian atas plastik dengan botol kaca dengan ketebalan yang kita inginkan serta bentuk yang kita inginkan..
- Taruh diatas tampah bambu atau wadah kerupuk basah tadi untuk kemudian di jemur. Proses penjemuran 2-3 hari jika panas terik..
- Goreng dalam minyak panas yang agak banyak, angkat tiriskan..
BORAX = PIJER = OBAT GENDAR = BLENG = CETITET = OBAT PULI=OBAT LONTONG Bleng sumber foto : google. Bleng membuat kerupuk gendar/karak/puli mekar saat digoreng dan terasa renyah. Zat ini juga berperan sebagai pengawet dan pengeras mie, lontong, ketupat, bakso, kecap, cenil, lupis,. Walopun terbuat dari nasi sisa tapi bisa diolah menjadi kerupuk yang enak, biasa disebut kerupuk gendar, yang diberi bleng dan bumbu rempah rempah kemudian ditumbuk dan diiris tipis tipis dan dijemur. BELUM banyak yang sadar kalau pembuatan kerupuk gendar dengan bleng memiliki efek tidak baik bagi kesehatan dalam jangka panjang.
Get Latest Recipe : HOME