Zaman sekarang siapa sih yang tidak mengenal.
Kerupuk gendar terbuat dari nasi sisa ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang sangat renyah.
Kerupuk gendar bisa menjadi makanan pendamping saat berbuka puasa atau sahur.
Bahan Membuat Kerupuk Gendar Homemade
- 1 piring nasi yg masih bagus, sisa semalam.
- 1 siung bawang putih.
- Garam.
- Kaldu bubuk (optional).
- Sedikit gula pasir.
- 1/4 sdt ketumbar.
Langkah Memasak Kerupuk Gendar Homemade
- Ulek halus bawang putih, ketumbar, garam (dikira2 sesuai jumlah nasi ya mom, kupakai kira 1/2 sdt), gula pasir, kaldu bubuk (optional)..
- Campur ke nasi aduk rata. Kukus nasi selama 15 menit, matikan api, biarkan agak dingin suhu ruang..
- Ulek nasi yg sudah di kukus pakai ulekan sampai nasi menggumpal..
- Lalu ambil sejumput ulekan nasi, saya pakai 2 lembar plastik, taruh adonan di tengah2 plastik lalu gilas tipis. Lakukan sampai adonan habis..
- Tata di nampan, atau tampah, jemur sampai kering di bawah sinar matahari..
- Setelah benar benar kering, bisa di goreng dg minyak panas, api sedang. Sajikan 😊.
Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan bleng. Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Kerupuk gendar adalah kerupuk yang di buat dari nasi sisa. Yang dimaksud dengan nasi sisa ini bukan nasi basi loh ya namun nasi yang masih bagus tapi sudah tidak dimakan lagi atau terlalu.
Get Latest Recipe : HOME