Resep Dan Cara Membuat Kerupuk Gendar (Kerupuk Nasi) Tanpa Bleng / Boraks Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari.
Gambar Kerupuk Gendar Nasi Sisa Goreng.
Membuat kerupuk gendar homemade biasanya dengan memakai bleng (boraks) tapi ini tanpa boraks lebih aman dan alami. yaitu ditipis-tipis kan dengan botol saus sambal/botol kecap, lalu dijemur dengan wadah tampah. kemudian tinggal digoreng jika sudah.
Bahan Membuat KERUPUK GENDAR tanpa Gendar/pijer
- 1 piring penuh Nasi.
- 1 sdm Garam.
- Penyedap rasa 1 sdt (optional).
- 1 sdt Kaldu bubuk.
- 150 gram Tepung kanji.
- 3 siung Bawang putih.
- 1 sdt Ketumbar.
Langkah Memasak KERUPUK GENDAR tanpa Gendar/pijer
- Rendam nasi dgn air panas, sekitar 1 jam..
- Tiriskan..
- Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa sampai halus..
- Masukkan nasi yg telah direndam, kemudian ulek sampai nasi halus.
- Kalau mau praktis blender nasi dan bumbu..
- Kemudian campurkn tepung kanji sedikit2 ke dlm nasi halus, sampai adonan kalis dan bisa di bentuk..
- Bagi 3 adonan kemudian gulung bentuk bulat memanjang..
- Rebus dlm air mendidih sampai terapung.
- Angkat dan tiriskn.
- Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas kira2 4 jam atau sampai adonan bisa di potong2.
- Potong tipis adonan dgn pisau tajam yg dioles minyak..
- Jemur sampai kering.
- Setelah kering, kerupuk siap digoreng di dalam minyak panas dgn api sedang..
- Selamat mencoba bunda.
Tutorial Membuat Kerupuk Gendar Dari Nasi RENYAH TANPA PENGAWET & PENYEDAP. Cara membuat krupuk gendar dari nasi II tanpa bleng. Kerupuk gendar terbuat dari adonan nasi yang telah dibumbui rempah sehingga rasanya menjadi gurih dan teksturnya renyah. Totok Siswantoko, Executive Chef dari Hotel Santika Premiere Yogyakarta menjelaskan bagaimana cara membuat kerupuk gendar dengan tekstur yang tepat. Find kerupuk gendar stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Get Latest Recipe : HOME