Kerupuk Gendar tanpa Pengawet Jika kamu terlalu banyak memasak nasi jangan langsung Kamu bisa mengolahnya menjadi nasi goreng atau seperti kerupuk gendar ini. Meskipun terbuat dari nasi, kerupuk ini masih cocok dijadikan sebagai. Kerupuk gendar adalah kerupuk yang terbuat dari beras… Tau kan?

Bahan Membuat Kerupuk Gendar tanpa Pengawet

  1. 2 mangkuk nasi.
  2. 5 sdm tepung tapioka (larutkan dengan air panas hingga kaya lem).
  3. 2 bh bawang putih dihaluskan.
  4. 1 sdt ketumbar bubuk.
  5. Secukupnya garam.
  6. Secukupnya penyedap rasa (bila suka).
  7. Secukupnya daun pisang/plastik/wadah untuk mengukus.

Langkah Memasak Kerupuk Gendar tanpa Pengawet

  1. Hangatkan dahulu nasi sisa. Beri bawang yang sdh dihaluskan,ketumbar,garam,penyedap rasa dan larutan tepung tapioka. Tumbuk /(benyek-benyek istilahnya) dengan centong nasi atau munthu (yg buat nguleg sambel) hingga butiran nasi jadi lunak. (Halus/kasar sesuai selera)..
  2. Panaskan kukusan. Ambil selembar daun pisang cukup lebar ambil adonan krupuk lalu gulung sematkan lidi dan kukus selama 20-30menit. (bisa memakai plastik/wadah tapi pilih yg aman bila dikukus)..
  3. Setelah diangkat dari kukusan,biarkan adonan hangat lalu bisa dipotong tipis-tipis. Bila kurang tipis bisa di gilas dengan botol/roller adonan yg sdh dipotong-potong tadi (dengan dialas plastik dan ditutupi plastik agar tidak lengket)..
  4. Susun dalam nampan kemudian jemur hingga kering. Kerupuk siap digoreng.
  5. Selamat mencoba Ibu2...
  6. Note: tepung tapioka hanya untuk tambahan perekat adonan. Bisa langsung ditaburkan pada nasi hangat tapi mengaduknya harus benar-benar rata kalo tidak maka akan timbul gumpalan tepung pada kerupuk..

Tutorial Membuat Kerupuk Gendar Dari Nasi RENYAH TANPA PENGAWET & PENYEDAP. mesin kerupuk karak gendar atau kerupuk nasi dan oven pengering kerupuk gendar. Kerupuk gendar terbuat dari nasi sisa ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang sangat renyah. Halaman all. "Langkah pertama untuk membuat kerupuk gendar adalah dengan mencampurkan bawang putih bubuk, ketumbar, garam, ebi halus, terasi dalam wadah dan tuang air. Kerupuk Krupuk Gendar Beras Nasi Bawang Rahayu punya tekstur yang sangat renyah. Kamu bisa langsung menggorengnya tanpa harus Kerupuk asli Semarang ini dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet.

Get Latest Recipe : HOME