Kalau tak ada ayam, sumber protein jenis lain juga bisa diolah jadi geprek yang enak.
Telur Crispy nya sudah jadi, sekarang tinggal membuat sambal nya. ulek semua bahan sambal jadi satu.
Setelah diulek, taruh sambal diatas telur crispy agar bisa dinikmati bersama.
Bahan Membuat Telur Sambal Geprek
- 1 butir telur.
- 13 cabai rawit.
- 3 siung bawang putih.
- 2 sdm tepung terigu untuk adonan basah.
- 3 sdm tepung terigu untuk adonan kering.
- Segenggam daun kemangi.
- Secukupnya garam.
- Penyedap.
- Kaldu bubuk.
Langkah Memasak Telur Sambal Geprek
- Kocok telur, tambahkan sejumput garam, penyedap dan kaldu ayam bubuk, panaskan minyak goreng telur seperti biasanya.
- Larutkan 2sdm tepung dengan air dan tambahkan sedikit garam, jangan terlalu cair, siapkan juga tepung keringnya.
- Potong telur yg sudah matang sesuai selera, kalo saya dipotong menjadi 2, celupkan telur kedalam tepung basah kemudian ketepung kering sambil agak ditekan tekan sedikit, goreng sampai warnanya kuning kecoklatan.
- Untuk sambal gepreknya, siapkan cabe rawit dan bawang putih, sebelum digoreng saya tusuk dulu cabe nya supaya tidak meletus 😆 Goreng sampai layu setelah itu tambahkan sedikit penyedap dan garam, ulek sampai halus. Terakhir geprek telur dengan sambalnya, selamat menikmati.
Selain itu, timun boleh digantikan dengan tempe dan terung. Selain cara bikinnya yg mudah dan bahan-bahannya yang simpel,rasanya jg emak lho. Cocok untuk menu makan ataupun unt. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat.
Get Latest Recipe : HOME