Selain dengan sambal bawang, resep ayam geprek diatas pas juga lho dinikmati beserta dengan sambal matah.
Apalagi kalau dipadu dengan nasi hangat dan ayam geprek ala Bensu yang sudah terkenal gurihnya.
Pedas dan gurih bersama dengan lalapan dan nasi hangat memang merupakan.
Bahan Membuat Sambal korek ala sambal geprek
- 30 cabe galak.
- 3 siung bawang putih ukuran sedang.
- Minyak untuk memblender.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- optional Perasan Jeruk nipis,.
Langkah Memasak Sambal korek ala sambal geprek
- Cuci bersih cabai dan bawang putih.
- Masukkan ke gelas blender dan tambahkan minyak sampai 3/4 nya terendam. Blender hingga halus.
- Tanpa menambahkan minyak, tumis sampai keluar minyak2nya, terus di aduk ya. Lalu tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
- Setelah diangkat.. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk.
- Jadi deh.. enak banget buat di cocol sama tahu anget, ayam tepung.. bahkan bisa buat tambahan sop berkuah biar pedas. Selamat mencoba.
Umumnya menggunakan sambal korek, alias sambal bawang, namun beberapa warung ayam geprek lainnya menyediakan jenis variasi sambal seperti sambal cabai hijau, sambal terasi atau sambal tomat. Beberapa warung lainnya juga menaburkan keju mozarella yang meleleh-leleh di permukaannya. Lantas tata ayam yg sdh digoreng di atas piring saji, digeprek memakai ulekan, lantas siram ayam dgn sambal korek. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Menu yang satu ini banyak peminatnya.
Get Latest Recipe : HOME