Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang, lalu anda tumis.
Sajikan mie kangkung belacan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng, suwiran ayam, acar mentimun wortel serta perasan jeruk nipis atau jeruk sambal agar lebih special seperti saat kita makan mie kangkung belacan di restauran yang biasa kita kunjungi.
Kalau sebut sahaja kangkung, pasti masakan yang sinonim adalah kangkung goreng belacan.
Bahan Membuat Mie Goreng Kangkung Belacan
- Ikat kangkung bersihkan.
- 500 gr mie basah kuning.
- 2 batang daun bawang iris halus.
- 10 butir telur puyuh rebus.
- 2 butir telur.
- 150 gr fillet dada ayam potong kotak.
- 1 buah bawang bombay iris tipis.
- Bumbu halus:.
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1 buah cabe merah keriting.
- 1 sdm ebi.
- 1 bungkus terasi abc.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Bumbu lain nya:.
- 5 sdm kecap manis.
- 3 sdm saos tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- 2 sdm saos tomat.
- sesuai selera Garam gula kaldu jamur.
Langkah Memasak Mie Goreng Kangkung Belacan
- Rebus secukupnya air sramkan pada mie kemudian siram lg mie dgn air matang dingin hingga bersih sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak tumis bumbu halus hingga wangi masukan potongan ayam dan bawang bombay tumis hingga ayam berubah warna sisihkan kepinggir wajan masukan telur kemudian buat orak arik tambahkan gula garam dan kaldu ayam aduk rata masukan bumbu lainya beri secukupnya air aduk rata koreksi rasa didihkan.
- Masukan kangkung telur rebus dan mie aduk hingga tercampur rata sajikan mie dgn sambel dan taburan bawang goreng.
Kangkung Belacan is a a very popular and well-loved veggie dish in Malaysia. This simple but tasty stir fry hits all the right notes. When the first time I tried Ahai Mie Kangkung Belacan, it still located in Pasar Ramai. My friend ordered Nasi Goreng Ikan Asin, and it tasted better than mine. So, besides the most famous one, it is also one of the most expensive Mie Kangkung Belacan in Medan.
Get Latest Recipe : HOME