Garang asem ceker kepala khas kudus Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel. Garang asem diolah dari ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian kecil, mulai dari sayap, dada serta kepala, rasa asamnya didapatkan secara alami dari belimbing sayur. Inibaru.id - Dikenal sebagai Kota Kretek, Kudus punya makanan khas yang enak banget.

Bahan Membuat Garang asem ceker kepala khas kudus

  1. 2 kg ceker kepala.
  2. 1 kg tomat hijau.
  3. 11 buah bawang putih.
  4. 10 buah biji bawang merah.
  5. 2 buah lengkuas.
  6. 20 buah rawit merah.
  7. 15 buah cabe ijo besar.
  8. 7 lembar daun salam.
  9. 8 batang sereh.
  10. secukupnya Air.
  11. 18 sendok kecil Garam.
  12. 8 sendok kecil Micin.
  13. 1 kemasan Royko ayam.

Langkah Memasak Garang asem ceker kepala khas kudus

  1. Rebus dulu ceker dan kepala hingga tulangnya bener2 sudah empuk biar enak saat dimakan. Dan menjaga gigi biar kuat. Wkwk.
  2. Potong tomat hijau, jadiin 1 biji 2/3 potong biar gak kekecilan. Potong juga sere agak panjang sekitar 1 cm..
  3. Potong rawit merah dan juga cabe ijo besar serong ya. Agar bagus dan juga daun salam..
  4. Lalu potong lengkuas kecil2 kalau sudah. Siapkan air didalam panci gede lalu kita rebus..
  5. Angkat ceker Kepala yang sudah kita rebus tadi. Lalu masukan didalam air yang sudah kita rebus tadi. Kalau air kaldu ayam nya saya buang saja itu terserah agan soalnya kalau mnrt saya pribadi kurang menarik aja klau kuahnya digunakan..
  6. Tunggu Kira-kira 10 menit klau sudah kita tambahkan potongan bawang putih dan bawang merah. Klau sudah tunggu hingga mendidih..
  7. Klau sudah mendidih masukkan tomat hijau, rawit merah, cabe ijo besar, daun salam, sere, lengkuas..
  8. Kalau sudah tambahkan micin, gula dan royko. Tunggu beberapa menit 10 menitan. Kalau sudah siap kita hidangkan. Selamat mencoba..

Namun sebelum memasak, siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan antara lain seperti: Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih. M a kanan ini menjadi salah satu favorit saya jika makan siang tiba selain sup ikan Batam dan tom yam. Potongan ayam kampung nan empuk, dibungkus dalam balutan daun pisang harum bersama dengan potongan cabai, tomat hijau dan belimbing wuluh. Garang Asem Khas Kota Kudus yang Amat Disukai SBY Daging ayam dimasak Garang Asem mungkin mudah ditemui di banyak kota.

Get Latest Recipe : HOME