Untuk menuju ke sana, wisatawan pun tidak bisa.
Nasi Empal Pengampon ini mempunyai cita rasa yang khas.
Empalnya dalam bentuk suwiran Silahkan datangi Jl.
Bahan Membuat Empal Pengampon Surabaya
- 500 gr daging sapi tanpa lemak.
- 1 btg serai di geprek.
- 5 lbr daun jeruk.
- Bumbu Halus:.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 sdt ketumbar sangrai (saya tambah sedikit krn suka aromanya).
- 1/4 sdt jintan sangrai.
- 3 cm kunyit.
- 2 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera).
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Empal Pengampon Surabaya
- Rebus daging hingga matang dan empuk. Jika ada alat presto bisa di gunakan agar lebih empuk dan cepat matang, kurang lebih 15 menit dari air mendidih..
- Setelah matang dan empuk tiriskan daging. Geprek daging lalu suwir-suwir searah serat daging..
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan masukkan suwiran daging..
- Tambahkan sedikit air dari sisa merebus daging tadi. Agar bumbu meresap pada daging..
- Setelah air surut dan matang test rasa. Kemudian sajikan dengan pelengkap tumis buncis wortel dan kering tempe kentang. Beserta sambel terasinya. Yummy....
Rasa nasi ini begitu unik dan lezat. Seperti yang sudah dijelaskan di atas bahwasanya Surabaya sangat terkenal dengan keragaman kulinernya. Surabaya sebagai salah satu ibukota salah satu provinsi terbesar di Indonesia ini dikenal dengan kulinernya yang kaya akan rasa manis Nasi Empal Pengampon. Ciri khas Nasi Empal Pengampon adalah rasa daging empal yang gurih, namun cenderung manis. Depot Cita Rasa Nasi Empal Pengampon Surabaya is a restaurant located in Malang.
Get Latest Recipe : HOME