Campurkan ayam suwir dengan bumbu-bumbu halus (duo bawang, gula jawa kecil, cabai rawit setan).
Siapkan minyak panas dalam wajan, tumis Dengan memilih bumbu rujak untuk masakan ayam suwir ini tentu rasanya juga akan terasa lebih segar.
Hidangkan dengan di taburi daun bawang dan bawang goreng.
Bahan Membuat Ayam Suwir Bumbu Gepuk
- 250 gr filet dada ayam, cuci bersih.
- 2 lembar daun salam.
- 5 cm lengkuas, geprek.
- 250 ml santan (kekentalan sedang).
- 3 sdm gula merah aren sisir.
- Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 1 sdm ketumbar.
- 6 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
Langkah Memasak Ayam Suwir Bumbu Gepuk
- Campur semua bahan dan bumbu halus (kecuali bawang goreng dan minyak goreng) lalu ungkep ayam kurleb 10 menit atau hingga ayam matang.
- Angkat ayam dan suwir kasar. Masukkan lagi kedalam panci, ungkep lagi hingga santannya habis.
- Goreng dalam minyak panas hingga agak kering dan berwarna kecoklatan dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Mau mengolah ayam suwir seperti resep pada umumnya, atau memodifikasinya menjadi menu ayam suwir baru yang khas dan menambah cita rasa. Fimela.com, Jakarta Ayam suwir kecap bisa jadi menu andalan di rumah dan dapat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Agar sajiannya terasa lezat, maka perlu menggunakan racikan bumbu yang pas. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Pecinta makanan khas Sunda pasti sudah gak asing lagi dengan istilah gepuk.
Get Latest Recipe : HOME