Empal merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi.
Makanan ini menawarkan rasa sedikit manis dan gurih.
Biasanya empal dibuat menggunakan daging sapi, yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang.
Bahan Membuat Empal suwir hanya 5 bumbu ♥
- 1 kg daging sapi potong kecil (spy cepat empuk & bumbu meresap).
- 2 bonggol bawang putih di geprek.
- 2 sdm bubuk ketumbar (ketumbar diulek).
- 1 sdt merica bubuk.
- 2 sdm gula aren (jika suka manis bisa ditambahkan).
- secukupnya garam.
Langkah Memasak Empal suwir hanya 5 bumbu ♥
- Presto daging sapi selama 30 menit. Masukkan semua bumbu kedalam air rebusan daging masak lagi dengan api kecil masak hingga air menyusut. Angkat daging sapi lalu pukul pukul daging dengan pemukul daging atau gagang pisau (sy ulekan) hingga pipih. Suwir suwir kasar daging dengan garpu kemudian rendam kembali falam air rebusan bersama bumbu rendaman. Bila ingin simpan dalam frezzer masak lagi daging hingga air habis lalu bisa disimpan jika ingin makan tinggal goreng..
- Goreng daging dengan minyak banyak dan panas gunakan api kecil. Goreng sambil diaduk aduk supaya tidak gosong. Bila empal berubah warna tandanya matang langsung diangkat. Siap disajikan..
Semenjak tinggal di daerah sunda semakin. Lihat juga resep Empal Suwir enak lainnya! Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal. Rasa empal daging yang gurih, manis dan kadang pedas memiliki cita rasa sendiri bagi kuliner nusantara. Bahkan tidak hanya rasanya yang lezat, tekstur daging empal juga sangat empuk karena melewati proses penumbukan terlebih dahulu.
Get Latest Recipe : HOME