Empal Gepuk Suwir Resep empal yang kedua adalah empal gepuk. Empal gepuk ini bisa disantap bersama nasi putih dan sambal lalapan. Dimakan bersama nasi uduk juga enak, lho.

Bahan Membuat Empal Gepuk Suwir

  1. 400-500 gr daging sapi, potong 3x3cm.
  2. 400 ml santan encer (1 sachet K*ra segitiga, larutkan).
  3. 400 ml santan kental (2 sachet Kra segitiga, larutkan).
  4. 3 lembar daun salam.
  5. 2 lembar daun jeruk.
  6. 2 sdm air asam Jawa.
  7. secukupnya garam, gula pasir.
  8. 40 gr gula merah/ aren (asli 50).
  9. 🍁 Bumbu Halus.
  10. 5 buah bawang merah.
  11. 3 siung bawang putih.
  12. 4 butir kemiri, sangrai.
  13. 2 cm jahe.
  14. 2 cm kunyit.
  15. 7 cm lengkuas.
  16. 1 sdm bubuk ketumbar.
  17. 1/2 sdt bubuk jintan.
  18. 1 sdt lada bubuk.
  19. 1 batang serai, ambil bagian putihnya.

Langkah Memasak Empal Gepuk Suwir

  1. Campur bumbu yg telah dihaluskan dgn gula merah. Baluri ke permukaan daging di dalam wajan. Sisihkan (aku diamkan dulu 10menit dlm keadaan api mati ya).
  2. Masukkan santan encer, gula dan garam, masak dengan api sedang hingga mengental..
  3. Setelah mengental, masukkan santan kental dan air asam jawa. Masak hingga surut..
  4. Setelah air surut, angkat wajan dari atas api. Suwir daging dgn menggunakan 2 buah garpu. Lebih baik gunakan wajan yg anti gores ya 😂.
  5. Masak kembali dgn api sedang sambil diaduk sampai tekstur yg diinginkan. Jika lebih suka kering, masak lagi dgn api kecil hingga kering..
  6. Sajikan dgn taburan bawang goreng.
  7. Yummmyyyy 💕.

Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. Menu empal suwir yang gurih bisa menjadi pilihan. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Setelah air menyusut, segera matikan api dan suwir-suwir daging dengan dua garpu.

Get Latest Recipe : HOME