Terakhir goreng suwiran daging yang sudah di bentuk hingga berubah warna coklat kehitam-hitaman.
Empal suwir daging sapi siap disajikan.
Demikianlah resep empal suwir yang nikmat sekali ini.
Bahan Membuat Bacem empal suwir
- 300 gr daging has dalam.
- 5 butir gula merah.
- 1 lembar daun salam.
- 1 ruas laos digeprek.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang sereh digeprek.
- secukupnya Air.
- secukupnya Totole.
- Bumbu yang dihaluskan.
- 5 butir bawang putih.
- 5 butir bawang merah.
- 3 butir kemiri.
- 1 st asem tanpa biji kalau tidak suka asam bisa dikurangi.
Langkah Memasak Bacem empal suwir
- Daging has dalam dipukul pukul sampai pipih.
- Beri tepung paya pengempuk daging. Biarkan selama 30 menit.
- Bumbu yang sudah dihaluskan diambil sedikit untuk merendam daging. Diamkan lagi 15 menit.
- Siapkan panci presto.. panaskan, masukkan minya 1 sendok makan utk menumis sisa bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai wangi..
- Masukkan daun salam, laos, sereh, daun jeruk. Setelah itu masukkan daging yg direndam bumbu tadi.
- Tambahkan air dan totole..dan gula merah. Presto selama 30 menit dan lihat sudah empuk belum dagingnya. Jika sudah diamkan supaya dingin.
- Setelah dingin suwir2 daging dan dimasak sampai bumbu kering.
- Bacem empal suwir siap dimakan.. bisa dimakan dengan selada keriting seperti masakan korea samgyeopsal😊😋.
Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Sapi Empuk - Daging sapi sangat tepat untuk dibuat empal, karena empal sapi ini memiliki rasa yang yang cukup mengesankan dengan rasa yang manis, gurih, empuk dan pastinya enak. Untuk masakan empal daging sapi ini merupakan makanan khas sunda dengan warna coklat kehitaman.
Get Latest Recipe : HOME