Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk.
Menu empal suwir yang gurih bisa menjadi pilihan.
Bagi penikmat rasa pedas, empal suwir ini juga bisa dipadukan dengan berbagai macam sambal sesuai selera dan disantap bersama nasi hangat.
Bahan Membuat Empal daging suwir balur telur
- 250 gr daging sapi.
- 1/2 lemon.
- 100 ml santan kara (1/2 sachet).
- Secukupnya gula merah.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kecap.
- 🌱 Bumbu halus 🌱.
- 4 batang serai.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 biji kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 cm kunyit.
Langkah Memasak Empal daging suwir balur telur
- Cuci daging, potong-potong. Rebus dengan 2 batang serai dan daun jeruk. Setelah dirasa empuk angkat. Suwir kecil, pukul pakai ulekan..
- Siapkan bumbu halus, ulek ulek..
- Siapkan wajan, beri minyak sedikit, goreng bumbu sampai harum. Tambahkan santan dan air secukupnya. Masukkan suwiran daging..
- Tambahkan gula merah, garam, kecap dan perasan lemon. Ungkep..
- Biarkan sampai air sat.
- Tunggu agak dingin, cetak bulat pipih. (mungkin saya nyetaknya kurang bener-bener padet ya, jadi perotol semua 😢 diresep awal memang ada campuran kelapa parut, tp saya ga pakai. Niwtnya biar bener2 rasa daging. Ehh malah gini 😢.
- Goreng dengan sedikit minyak.
- Ini hasil gorengan saya yang tanpa balur telur. Perotol semua.
- Akhirnya dapet ide dilapis aja pakai telur biar anteng.
- Hasilnya tetep enak, cuman emang kagak bisa bener2 kering. Setelah masuk penggorengan segera kecilkan api biar mateng merata meskipun gabisa kriuk luarnya..
Biasanya, daging akan diolah dengan cara sederhana seperti disate dengan bumbu kecap atau dimasak menjadi sup. Sei Sapi Sambal Matah (Resep dari Sri Mahyuni). Resep Empal Daging yang super nikmat ini bisa bikin makan lebih dari satu porsi. Kelezatan menu ini patut diacungi jempol. Resep Empal Daging yang ini enak dan mudah dibuat untuk makan siang nanti.
Get Latest Recipe : HOME