Empal merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi.
Makanan ini menawarkan rasa sedikit manis dan gurih.
Biasanya empal dibuat menggunakan daging sapi, yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang.
Bahan Membuat Empal Suwir
- 300 gr daging sapi.
- 60 ml santan kental.
- 2 lembar daun salam sobek².
- 5 lembar daun jeruk sobek².
- 1 batang serai memarkan.
- 15 gr gula jawa.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- Bumbu halus:.
- 6 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4-5 buah cabai rawit.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 ruas lengkuas.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 butir kemiri.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Empal Suwir
- Haluskan bumbu kemudian masak daging dalam 2 liter air bersama dengan bumbu. Masukkan juga daun jeruk, daun salam dan serai. Masak hingga daging empuk dan mudah dipisahkan..
- Setelah air hampir menyusust dan daging bisa dipisahkan, angkat daging lalu suwir²..
- Tuang santal kental dan tambahkan 1 gelas penuh air dalam panci bekar rebusan daging, lalu tuang dalam wajan penggorengan, tambahkan daging suwir juga..
- Terakhir masukkan gula jawa lalu aduk hingga gula larut dan air perlahan menyusut, tambahkan 1 sdm minyak goreng, masak hingga air benar² menyusut. Aduk terus.
- Angkat sajikan.
Cara Membuat Daging Suwir Pedas Manis - Daging suwir merupakan nama masakan yang terbuat dari daging pilihan yang berkualitas baik dan dimasak dengan cara disuwir dan dicampur dengan bumbu tumis. Bagi para penggemar makanan pedas, kini saatnya kami sajikan resep cara pembuatan daging suwir pedas manis. Masakan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu tambahan dalam keluarga anda, sehingga. Cara Menggoreng Empal Goreng: Pertama panaskan minyak goreng dalam wajan tunggu hingga benar-benar panas. Goreng daging hingga kecoklatan dan matang.
Get Latest Recipe : HOME