Resep empal yang kedua adalah empal gepuk.
Empal gepuk ini bisa disantap bersama nasi putih dan sambal lalapan.
Dimakan bersama nasi uduk juga enak, lho.
Bahan Membuat Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa
- 1/2 kg daging sapi, potong 3x3 cm.
- 800 ml santan encer.
- 125 ml santan kental.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 sdm air asam Jawa.
- secukupnya Gul-gar.
- Bawang goreng buat taburan.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 sdt lada.
- 1/2 sdt jinten.
- 1 ruas lengkuas.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1 batang serai.
- 100 gr gula merah.
Langkah Memasak Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa
- Campur semua bahan (kecuali santan), bumbu halus, gul-gar, air asam Jawa+daun² dengan daging sapi, remas² smp tercampur rata semua, diamkan sebentar..
- Masukkan santan encer nyalakan kompor. Masak sampai daging empuk+kuah mengering (bila kuah sdh kering tp daging blm empuk tambahkan air panas).
- Matikan kompor, suwir² daging.
- Nyalakan kompor. Masukkan santan kental masak kembali dg api kecil sampai kuah mengering dan bumbu meresap. Test rasa, empal Gepuk harus berasa gurih manis..
- Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng..
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. Menu empal suwir yang gurih bisa menjadi pilihan. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Setelah air menyusut, segera matikan api dan suwir-suwir daging dengan dua garpu.
Get Latest Recipe : HOME