Empal Suwir Penyet

Bahan Membuat Empal Suwir Penyet

1. Bumbu Halus :.
2. 7 siung bawang putih.
3. 5 siung bawang merah.
4. 4 buah kemiri sangrai.
5. 1.5 sdt ketumbar sangrai.
6. 500 gr daging sapi, iris sesuai selera, rebus.
7. Secukupnya air kelapa buat ungkep daging.
8. 2 lembar daun salam.
9. 4 lembar daun jeruk.
10. 1 ruas lengkuas, geprek.
11. 1 buah sereh, geprek.
12. 1 buah gula jawa, sisir.
13. Sambal Penyet :.
14. 2 buah tomat (karena saya tidak begitu suka pedas).
15. 5 buah cabe besar.
16. 3 siung bawang putih.
17. 2 siung bawang merah.
18. secukupnya minyak goreng.
19. secukupnya gula & garam.

Langkah Memasak Empal Suwir Penyet

1. Daging yg sudah direbus, geprek dengan ulekan pada saat masih panas. Sisihkan.
2. Bumbu yg sudah dihaluskan, ditumis dengan sedikit minyak, kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.
3. Setelah bumbu wangi, masukkan daging yg sudah digeprek, aduk rata.
4. Kemudian ungkep daging dengan menambahkan air kelapa & gula jawa. Tunggu sampai air menyusut.
5. Suwir2 daging, kemudian goreng garing. Sisihkan.
6. Untuk sambalnya, tumis semua bahan sampai layu, kemudian uleg.
7. Sajikan empal yg sudah disuwir dengan sambal 💕.

Get Latest Recipe : HOME