Bahan-bahan Suwir daging dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam wajan.
Beri santan, masak sampai santan meresap dan daging kering.
Goreng empal sampai matang, kemudian suwir empal.
Bahan Membuat Empal Suwir
- 500 gram daging sapi sengkel (paha), potong2, rebus.
- 2 btg Sereh , geprek.
- 3 lembar Daun salam.
- 3 lembar Daun jeruk purut.
- 1 liter Air.
- secukupnya Garam, gula (boleh gula Jawa).
- Bumbu halus (saya blender):.
- 1 sdm Ketumbar.
- 5 bj Kemiri.
- 5 cm Lengkuas.
- 5 cm Kunyit.
- 5 bj Bawang putih.
- 1 ruas jempol Asam jawa tanpa biji.
Langkah Memasak Empal Suwir
- Didihkan air, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan..
- Geprek2 daging (jangan sampai hancur). Masukkan ke dalam larutan bumbu..
- Masak hingga air tinggal setengahnya..
- Keluarkan daging, suwir2. Kemudian masukkan lagi ke dalam bumbu..
- Tambahkan garam dan gula. Masak hingga air benar2 habis dan daging sudah empuk. Jangan sampai gosong ya ibu2...
- Matikan api. Sampai pada tahap ini empal bisa disimpan di kulkas ya..
- Kalo mau dimakan tinggal goreng sebentar dengan minyak hingga kering sesuai selera. Sajikan.
Nasi empal suwir adalah sajian menu makanan yang menghidangkan sepiring nasi, disajikan dengan suwiran daging empal Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur. Rebus dada ayam, tiriskan lalu suwir. Mari memasak Empal Suwir Daun Jeruk untuk menu makan malam kita. Rasanya yang gurih dan aroma daun jeruknya yang sedap bikin susah berhenti makan. Minyak, Gak Berminyak dan Anti Gagal Cara membuat lontong isi oncom pedas GEPUK DAGING AYAM SUWIR PEDAS KHAS BALI Onde-onde Crispy Lembut.
Get Latest Recipe : HOME