Resep empal yang kedua adalah empal gepuk.
Empal gepuk ini bisa disantap bersama nasi putih dan sambal lalapan.
Dimakan bersama nasi uduk juga enak, lho.
Bahan Membuat Empal Gepuk Suwir
- 500 gr daging sapi sengkel.
- 500 ml air untuk merebus.
- 6 butir bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 sdt asam jawa ambil airnya.
- 1.5 sdt parutan gula jawa.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu jamur.
Langkah Memasak Empal Gepuk Suwir
- Iris2 daging setebal 1 cm, rebus dengan air dan masukin garam 1 sendok dan 1/2 sdm kaldu jamur, rebus sampe air hampir habis. Tiriskan..
- Gepuk daging jangan sampai hancur. Sy gepuk pake ulekan batu. Sisihkan.
- Blender kemiri bawang putih, 1/2 sdt garam sampai halus. Tumis sebentar sampai wangi aja..
- Rebus kembali daging dengan 2 gelas air asal kerendam aja, masukin bumbu halusnya, tambah air asam, dan gula. Tambah2in garam air asam dan gula jawa sesuai selera aja ya, krn sy ga doyan manis jd gulanya dikit. Rebus sampe air abis..
- Goreng empal di minyak dikit aja sampe agak kering baru angkat. Suwir2. Kalo buat anak2 sy gunting2 kecil2 krn kalo ga dipresto emang kurang empuk banget. Atau kmrn sy salah beli dagingnya tua. Hiks..
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. Menu empal suwir yang gurih bisa menjadi pilihan. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Setelah air menyusut, segera matikan api dan suwir-suwir daging dengan dua garpu.
Get Latest Recipe : HOME