Resep empal yang kedua adalah empal gepuk.
Empal gepuk ini bisa disantap bersama nasi putih dan sambal lalapan.
Dimakan bersama nasi uduk juga enak, lho.
Bahan Membuat Empal gepuk suwir
- 600 gr daging sapi.
- Bahan lainnya:.
- 4 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 400 ml santan kental.
- 500 ml santan encer.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 1 sdt jinten.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 ruas kunyit.
- 1 jempol jahe.
- 2 jempol lengkuas muda.
- 5 butir kemiri.
- 100 gr gula merah.
- Bumbu lainnya:.
- Garam, asam jawa.
- Gula pasir kalo kurang manis.
- 1 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak Empal gepuk suwir
- Potong2 daging berlawanan serat 3x3 cm.
- Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri) saya di iris2 dulu supaya gampang nguleknya. Setelah halus tambahkan gula merah..
- Campurkan bumbu dengan daging dan bahan lainnya (daun salam, daun jeruk, serai, asam jawa, kaldu jamu/ bubuk). Tambahkan santan encer masak dengan api sedang sampai air menyusut.
- Tambahkan santan kental kurleb 500 ml masak lg sampe air aga menyusut dan daging empuk. Matikan kompor suwir2 daging sapi menggunakan garpu, saya di uyek2 juga ancur karena daging udah empuk..
- Keringkan gepuk sesuai selera tingkat kekeringannya..
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. Menu empal suwir yang gurih bisa menjadi pilihan. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Setelah air menyusut, segera matikan api dan suwir-suwir daging dengan dua garpu.
Get Latest Recipe : HOME