Empal Suwir Bahan-bahan Suwir daging dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam wajan. Beri santan, masak sampai santan meresap dan daging kering. Goreng empal sampai matang, kemudian suwir empal.

Bahan Membuat Empal Suwir

  1. 350 gr Daging Sapi.
  2. 1 bks Santan Kara (65 ml).
  3. 2 btg Sereh.
  4. 2 lbr Daun Salam.
  5. 3 lbr Daun Jeruk.
  6. 1 sdm Gula Palem.
  7. 1/2 sdt Merica Bubuk.
  8. 1/2 sdm Kunyit Bubuk.
  9. Garam.
  10. Penyedap Rasa.
  11. Minyak Goreng.
  12. Secukupnya Air.
  13. Bumbu Halus.
  14. 10 Siung Bawang Merah.
  15. 5 Siung Bawang Putih.
  16. 4 btr Kemiri.
  17. 2 Ruas Lengkuas.
  18. 1 sdt Ketumbar.

Langkah Memasak Empal Suwir

  1. Cuci bersih daging sapi. Siapkan panci, tuang air secukupnya, masukkan daging sapi. Pastikan daging terendam air. Masukkan1 sdt garam. Posisi kompor mati..
  2. Saya ikuti tutorial dari *Sastro Medok* untuk merebus dagingnya dengan metode 5 30 7 25. Setelah tadi sudah ditambah garam. Nyalakan api lalu rebus hingga mendidih dan kotoran mengapung. Bersihkan kotoran lalu didihkan selama 5 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup. Nyalakan kompor lagi dan tunggu mendidih, didihkan selama 7 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 25 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan. Daging siap diolah..
  3. Buang lemak dagingnya..
  4. Daging disuwir-suwir/potong-potong..
  5. Pisahkan antara bumbu halus dan bumbu cemplung.Haluskan bumbu dengan blender. Bisajuga diuleg..
  6. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
  7. Masukkan santan dan tambahkan air..
  8. Aduk rata. Tambahkan merica dan kunyit bubuk..
  9. Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa..
  10. Aduk rata. Masukkan daging lalu ratakan dengan bumbunya..
  11. Tambahkan air lalu masak hingga bumbu meresap. Masak hingga air surut. Koreksi rasa..
  12. Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.

Nasi empal suwir adalah sajian menu makanan yang menghidangkan sepiring nasi, disajikan dengan suwiran daging empal Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur. Rebus dada ayam, tiriskan lalu suwir. Mari memasak Empal Suwir Daun Jeruk untuk menu makan malam kita. Rasanya yang gurih dan aroma daun jeruknya yang sedap bikin susah berhenti makan. Minyak, Gak Berminyak dan Anti Gagal Cara membuat lontong isi oncom pedas GEPUK DAGING AYAM SUWIR PEDAS KHAS BALI Onde-onde Crispy Lembut.

Get Latest Recipe : HOME