Tahu jeletot super pedas Isian sayur sebelumnya ditumis dengan bumbu pedas atau bahkan diberikan irisan cabe rawit yang berlimpah. Tersengat pedas cuan… Bisnis olahan tahu pedas atau yang lebih dikenal tahu jeletot masih terus berkembang. Pedasnya Bisnis Tahu… Anda penggemar makanan pedas?

Bahan Membuat Tahu jeletot super pedas

  1. 10 tahu coklat.
  2. 2 wortel diparut.
  3. 150 gr toge.
  4. 2 batang daun bawang diiris.
  5. 100 gr tepung bumbu serbaguna.
  6. Secukupnya air.
  7. 1 cabe merah besar.
  8. 50 gr cabe rawit.
  9. 6 siung bawang putih.
  10. 7 siung bawang merah.
  11. 1/2 sdt garam.
  12. 1/2 sdt gula.
  13. 1/2 sdt kaldu bubuk.
  14. 1/2 sdt lada bubuk.

Langkah Memasak Tahu jeletot super pedas

  1. Campur tepung bumbu dengan secukupnya air aduk rata sisihkan.
  2. Haluskan bumbu saya uleg kasar.
  3. Panaskan minyak masukkan bumbu setelah bau langu hilang masukkan wortel tambah kan air masak hingga wortel empuk.
  4. Masukkan toge aduk rata.
  5. Masukkan garam,gula,kaldu,lada aduk rata.
  6. Tambahkan daun bawang aduk rata biarkan uap panas hilang.
  7. Ambil 1 tahu Belah bagian tengah tahu jangan sampai putus masukkan isian lalu celup dalam tepung pencelup.
  8. Panaskan minyak masukkan tahu goreng hingga kuning keemasan.
  9. Angkat sajikan.

Sebab jeletot adalah istilah bahasa Sunda yang mengartikan rasa sangat pedas dan juga menyengat lidah. Rasanya super pedas bikin bibir jontor jadi tak ada salahnya kalau gorengan gurih yang satu ini punya julukan tahu jeletot, tahu setan dan tahu mercon. Seperti saat membuat tempe melet pedas, setelah di beri isian sambal, tahu di celupkan ke dalam tepung bumbu yang sebelumnya di racik. Menikmati tahu jeletot dengan rasa yang super pedas dipandu dengan rasa yang gurih yang merupakan ciri khas makanan tahu asal Bandung ini. Ada juga nama lain dibeberapa tempat tahu jeletot ini yaitu seperti Tahu super pedas, Tahu Ranjau, dan sebagainya yang menggambarkan.

Get Latest Recipe : HOME