Mantou Ubi Ungu Ubi ungu ini banyak ditemukan di. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung.

Bahan Membuat Mantou Ubi Ungu

  1. Adonan plain :.
  2. 110 gram terigu protein rendah.
  3. 15 gram maizena.
  4. 2 sdt ragi instant.
  5. 30 gram gula pasir.
  6. 65 gram susu cair dingin.
  7. 1 sdt minyak sayur.
  8. Adonan ubi ungu :.
  9. 100 gram terigu protein rendah.
  10. 90 gram ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan.
  11. 50 ml susu cair dingin.
  12. 10 gram maizena.
  13. 2 sdt ragi instant.
  14. 30 gram gula pasir.
  15. 1 sdt minyak sayur.

Langkah Memasak Mantou Ubi Ungu

  1. Adonan plain : Campur semua bahan kecuali susu dan minyak. Aduk rata. Masukkan susu cair, uleni sampai rata. Lalu masukkan minyak, uleni sampai kalis. Diamkan 10 menit.
  2. Adonan ubi ungu : blender ubi dg susu sampai tercampur rata. Campur dengan semua bahan kering, kecuali minyak sayur. Uleni rata. Campur dengan minyak sayur, uleni sampai kalis, diamkan 10 menit.
  3. Giling adonan plain membentuk persegi panjang, setebal 0.3 -0,5 cm (jangan potong terlalu tipis suoaya saat dikukus adonan bisa bersiri) Demikian juga dengan adonan ubi ungu, lakukan hal serupa..
  4. Letakkan adonan plain di atas adonan ubi (boleh juga sebaliknya). Gulung memanjang secara perlahan. Potong2 setebal 2 cm. Letakkan di atas kertas baking dan diamkan sampai mengembang 2x lipat sekitar 90 menit.
  5. Panasi kukusan dengan api besar, setelah banyak uap airnya, kukus mantou selama 15 menit. Matikan api. Diamkan mantou dalam kukusan selama 10 menit. Buka kukusan dan siap disajikan dg saos cocolan /isian daging favorit.
  6. Mantou bisa dipanaskan sebelumnya untuk penyajian berikutnya.

Jika Anda penggemar ubi, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan ubi ungu, dan siap-siap ketagihan dengan makanan satu ini. Ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh, seperti mengurangi tekanan darah, menurunkan risiko penyakit jantung serta stroke pada penderita hipertensi. Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Secara alami, ubi ungu memiliki berbagai manfaat. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita.

Get Latest Recipe : HOME