Namun, kamu bisa mengkreasikan warnanya jadi lebih menarik.
Menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Simak resep lumpur surga ubi ungu di bawah ini!
Bahan Membuat Kue lumpur surga ubi ungu
- Lapisan bawah :.
- 225 gr ubi ungu dikukus dan dihaluskan dg garpu.
- 125 ml air.
- 3 sdm fiber creme (pengganti santan).
- 1 sdm tepung terigu.
- 75 gr gula halus.
- 2 butir telur.
- 1/2 sdt garam.
- Bahan lapisan atas :.
- 300 ml air.
- 5 sdm fiber creme.
- 1 sdm tepung maizena.
- 1 sdm tepung beras.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt perisa vanila.
- 50 gr gula pasir.
- 2 sdm skm.
Langkah Memasak Kue lumpur surga ubi ungu
- Untuk lapisan bawah : ubi ungu yg sudah dikukus, dihaluskan. Lalu dicampur dg gula, garam, telur serta fibercreme yg telah dilarutkan dg air. Aduk rata dan sisihkan. Kemudian masukkan ke dlm cetakan sesuai selera (saya pakai cetakan dr aluminium voil), sekitar 3 sdm. Sisihkan..
- Siapkan kukusan dan tutupnya dialasi pakai kain agar uap air tdk menetes di adonan. Masukkan lapisan ubi ungu ke dlm kukusan sekitar 15 menit..
- Selagi menunggu lapisan ubi ungu matang, kita bikin lapisan atasnya. Fibercreme yg dilarutkan dg air dicampir dg tepung maizena, tepung beras, gula, perisa vanila dan skm. Kemudian diaduk rata dan dipanaskan di api sedang sampai mendidih dan mengental, terus diaduk. Stlh mengental, matikan api, sisihkan..
- Stlh lapisan bawah matang, tuang adonan lapidan atas sekitar 2 sdm ratakan. Dan kukus kembali selama lbh kurang 10 menit. Stlh itu angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Apabila ingin dimasukkan ke dlm lemari es, lbh enak lg. Selamat mencoba, smg bermanfaat 🙏.
Lalu masak lagi sampai matang sempurna. Kue lumpur ubi ungu ini sangat nikmat ditambah lagi kue lumpur ini jarang ditemukan. Resep Lumpur Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Memakan tanaman sehat seperti ubi ungu akan lebih lezat memang jika bisa diolah menjadi jajanan atau cemilan sehingga bisa dikonsumsi saat sedang santai, Lumpur Ubi Ungu ini.
Get Latest Recipe : HOME