Kocok margarine, vanili, baking powder, dan TBM sampai tercampur rata.
Tersedia aneka cakes & Ice Cream dari Ubi Ungu.
Resep masakan dari ubi kali ini akan dibuat menjadi bolu kukus dari ubi ungu.
Bahan Membuat Cake Ubi Ungu
- 250 gram ubi ungu.
- 170 gram gula pasir.
- 170 gram tepung terigu segitiga.
- 4 butir telur.
- 150 gram margarine.
- 1 sdt tbm.
- secukupnya Garam.
- 100 gram susu kental manis.
- Vanili (ini variasi sendiri aja, optional).
- Topping.
- Keju parut (optional).
- Isian.
- Kismis (sesuai selera).
Langkah Memasak Cake Ubi Ungu
- Kukus atau rebus ubi ungu, kemudian haluskan. Setelah itu campurkan dengan skm (susu kental manis).
- Lelehkan margarine kemudian dinginkan.
- Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, tbm, vanili dan garam sampai putih mengembang.
- Setelah itu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit dan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal tercampur.
- Masukkan ubi ungu yang telah dicampur susu kental manis tadi, mix sebentar hingga tercampur rata.
- Terakhir masukkan margarine cair dan aduk lipat dengan spatula sampai tercampur rata jangan sampai mengendap karena bisa menyebabkan adonan bantat.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi carlo (campuran mentega tepung dan minyak). Beri isian dan topping sesuai selera (me: isian kismis, topping parutan keju). Panggang hingga matang.
- Cake ubi ungu lembut n yummi siap dinikmati bersama orang-orang tercinta anda 😚☺.
Mengapa ubi ungu? karena ubi ungu mengandung index glikemik yang relatif rendah. Misal cake ubi ungu, brownis, eskrim, puding dan sebagainya. Lihat juga resep Klepon Ubi Jalar, Kelepon ubi enak lainnya! Ubi dapat diolah menjadi bolu ubi ungu, cake ubi ungu, bakpao ubi ungu, keripik, bahkan es krim. Selain itu ubi ungu juga bisa digunakan untuk pewarna makanan alami dalam pengolahan mie, jus.
Get Latest Recipe : HOME