Membuat bumbu saus kacang, terlebih dahulu silahkan tumis bumbu halus hingga harum dalam wajan yang diberikan sedikit minyak.
Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan tambahkan air.
Pada dasarnya bahan bumbu kacang dan cara membuat asinan sayur khas Betawi ini amat sederhana.
Bahan Membuat 02 Sayur lengko bumbu kacang
- Tahu sutra/kuning.
- Toge (di rendam air panas).
- Tempe.
- Daun Ganda (kucai).
- Timun.
- Bumbu kacang.
- 4 siung bawang putih.
- 3 kemiri.
- 4-5 cabe merah.
- Garam.
- Gula jawa.
- Kecap.
- Bawang goreng.
Langkah Memasak 02 Sayur lengko bumbu kacang
- Potong dadu tahu Dan tempe. Lalu Marinate tahu dan Tempe kasih bawang putih, garam dan bubuk ketumbar. Diamkan 10-15 menit.
- Goreng Tempe tahu 1/2 kering. Angkat tiriskan.
- Goreng kacang, bawang putih, cabe merah dan kemiri. Angkat lalu blender dgn air secukupnya..
- Tumis dengan api kecil bumbu kacang yg sudah diblender dgn 5sdm makan minyak sayur, lalu masukan segelas air matang, kasih garam, irisan gula jawa dan kecap Manis. Koreksi rasa matikan api..
- Susun di mangkok, tahu Dan Tempe goreng, toge, irisan timun dan daun kucai..
- Lalu siram bumbu kacangnya dan taburkan bawang goreng..
- Sajian praktis siap disantap.
Padukan juga siomay dengan topping dan bumbu pelengkap Cara membuat: a. Tumbuk halus kacang tanah dengan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. b. Lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan. Lihat juga resep Sate bumbu kacang pedas enak lainnya! Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia.
Get Latest Recipe : HOME