Berpadu serasi dengan bumbu kacang dan Bango Kecap Manis Pedas, maka lengkap sudah keseruan camilan sore ini.
Di video cara membuat siomay berikut ini, Chef berbagi langkah demi langkah dari membuat adonan ikan dan bagaimana membentuknya menjadi siomay.
Melansir dari Hello Sehat, baik siomay maupun batagor keduanya merupakan olahan makanan dari ikan tenggiri.
Bahan Membuat Batagor Siomay Bumbu Kacang (Tanpa Ikan)
- Bahan Siomay.
- 400 gram daging ayam cincang.
- 450 gram tepung tapioka.
- 150 gram tepung terigu.
- 4 batang daun bawang (iris).
- 1 batang seledri (iris).
- 6 siung bawang putih (haluskan).
- 3 sdm bawang goreng (haluskan).
- 2 butir telur.
- Secukupnya gula, garam dan merica.
- Secukupnya kaldu jamur.
- Secukupnya kulit pangsit.
- Bumbu Kacang.
- Secukupnya pecel.
- Secukupnya air.
- Secukupnya santan kental.
- Secukupnya daun salam dan daun jeruk.
Langkah Memasak Batagor Siomay Bumbu Kacang (Tanpa Ikan)
- Campurkan semua bahan siomay menjadi satu lalu uleni hingga tercampur rata. Jika adonannya terlalu kering beri air sedikit..
- Jika ingin buat kerupuk, masukkan adonan dalam kulit pangsit. Dan untuk siomay tinggal dibulat-bulatkan saja, jangan terlalu kecil atau besar. Usahakan ukurannya juga sama biar matangnya barengan, ini punya saya abstrak soalnya dibantuin adik saya hehe..
- 🍴Untuk siomay, panaskan kukusan dan masukkan siomay lalu masak hingga matang..
- 🍴Untuk kerupuk, panaskan minyak api sedang cenderung kecil dan goreng hingga kecoklatan..
- 🍴Untuk bumbu kacang, panaskan air bersama daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih masukkan pecel dan aduk rata. Usahakan kekentalannya jangan terlalu ya, jangan sekental kalau bikin sambel pecel. Kemudian masukkan santan secukupnya lalu tes rasa. Maaf ga ada takarannya ya lupa juga soalnya😣 kira-kira saja seperti bumbu kacang abang-abang kekentalannya..
- Note : untuk bumbu pecel yang sudah ada aroma daun jeruk yang tajam, penambahan daun jeruk boleh di skip..
Setelah kita simak bersama ternyata dalam membuat siomay tidak terlalu sulit bukan? Biasanya penjualan siomay juga disandingkan dengan batagor, sehingga pilihan pembeli akan semakin beragam. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng yang dibuat dengan menggunakan bahan baku tahu putih , ikan tenggiri serta udang yang kemudian dibalut dengan tepung tapioka sebelum digoreng. Batagor sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat dengan siraman bumbu kacang. Biasanya batagor dibuat dengan ikan sebagai bahan utamanya.
Get Latest Recipe : HOME