Yuk, kita coba buat sendiri di rumah.
Setelah nasi ataupun mie, maka tibalah waktunya bihun goreng untuk bersinar.
Salah satu masakan favorit orang Indonesia ini wajib untuk kamu kuasai.
Bahan Membuat Bihun,Tempe Masak Kecap
- 2 lembar bihun (saya pake bihun jagung).
- 150 gr tempe.
- 5 biji cabe keriting.
- 3 biji cabe hijau besar.
- 2 biji cabe merah besar.
- 2 cm lengkuas.
- 1 batang sereh (ikat dan geprek).
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 lembr daun salam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt lada.
- 2 sdm saus tiram.
- 5 sdm kecap manis.
- 1/4 sdt gula pasir.
Langkah Memasak Bihun,Tempe Masak Kecap
- Rendam bihun dgn air biasa,, sampe bihun lembek,,, jgn terlalu lembek nanti hancur ya,bisa pake air hangat supaya cepet lembek ya, potong2 dadutempe, lalu goreng sebentar sampai brwarna coklat.
- Iris2 bawang merah +putih, dan cabe2.
- Panaskan sedikit minyak, tumis b.merah dan putih sampai wangi masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan cabe2 iris, tumis sampai wangi.
- Tambahkan 100 ml air, masukan garam,lada, gula, kecap manis dan saus tiram, lalu masukan tempe aduk2 supaya merata, masak sampai air tinggal sedikit.
- Masukan bihun, tambahkan kaldu bubuk, sy pake kaldu jamur totole, aduk2 merata, koreksi rasa, dan masak sampai meresap.
- Siap untuk di hidangkan.
Masukkan kicap dan kisar hingga halus. Jika tidak mahu terlalu pekat boleh tambahkan sedikit air. Anda bisa menggantikannya dengan menu bihun goreng kecap. Tuangkan kecap ikan dan kecap asin di pinggiran atau sekeliling wajan sampai terdengar bunyi "co-es" karena panas. Bihun yang direndam dalam air dingin akan menghasilkan tekstur yang lebih baik dan bihun tidak mudah lembek atau lengket satu sama lain.
Get Latest Recipe : HOME