Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh).
Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah.
Bahan Membuat Tempe Tahu Bacem
- 1 papan tempe, potong sesuai selera.
- 6 buah tahu.
- 500 ml air kelapa.
- 150 gram gula aren, iris.
- 2 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas, geprek.
- Minyak untuk menggoreng.
- Bumbu, cincang kasar:.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Tempe Tahu Bacem
- Masukkan tempe, tahu, air kelapa, gula aren, daun salam, lengkuas dan bumbu yang telah di cincang kasar ke dalam sebuah panci. Ungkep hingga air habis.
- Goreng dalam minyak panas. Angkat dan sajikan.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Lihat juga resep Bacem Tempe enak lainnya! Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya.
Get Latest Recipe : HOME