Roti Manis (dengan butter, tanpa telur)

Bahan Membuat Roti Manis (dengan butter, tanpa telur)

1. Bahan 1 :.
2. 700 gr tepung terigu protein tinggi (cakra emas bogasari).
3. 50 gr susu bubuk.
4. 120 gr gula pasir.
5. 2 sdt ragi instan.
6. 1 sdt vanille kristal.
7. 400 ml susu cair dingin (UHT).
8. Bahan 2 :.
9. 70 gr butter.
10. 1 sdt garam halus.
11. Topping : sesuai selera aja ya.

Langkah Memasak Roti Manis (dengan butter, tanpa telur)

1. Campur semua bahan 1, kecuali susu cair. Masukan sedikit demi sedikit sampai tepung menggumpal. Uleni sampai setengah kalis. NOTE : Penggunaan susu cair bisa sesuai resep, bisa kurang dari resep atau bahkan lebih dari resep, tergantung kelembaban tepungnya.
2. Kalau sdh setengah kalis, tambahkan bahan 2 (butter dan garam halus). Uleni sampai kalis elastis. ***Nah pada tahap ini, kalau dirasa adonan masih tegang/keras boleh tambahkan lagi susu cair sampai adonan terasa lembut. Lalu uleni kembali sampai kalis elastis, adonan licin, mengkilat, bisa dijembreng dan ga lengket ditangan.
3. Total adonan akan mencapai 1,350 gr - 1,400 gr. Bagi adonan sesuai keinginan ya, kalau saya 35 gr - 40 gr. Lalu bentuk dan tata diloyang yang sudah dioles margarin.
4. .
5. Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Saya 1 jam. Setelah 45 menit, jangan lupa panaskan oven suhu 200°C api atas bawah selama 15 menit. Sambil menunggu oven panas, oles permukaannya dengan susu cair, beri topping suka2. Lalu masukan ke dalam oven, turunkan suhu ke 180°C, panggang selama +- 20 menit. Suhu tergantung oven masing2 juga sih ya. Kenali suhu ovennya ya..
6. .
7. Kalau sdh coklat keemasan, keluarkan dr oven. Langsung oles dg margarin.
8. .
9. .
10. .
11. .

Get Latest Recipe : HOME