Name: Somay Dimsum Kuah Rendah Kalori
Ingredients: Somay; 250 udang kupas dicincang agak halus; 250 gr dada ayam diblender dgn bumbu, telur ditambah sedikit air; 3 siung bawang putih dihaluskan bersama blenderan ayam; 1 btr putih telur (jg dimasukan kedalam blenderan); 175 gr tepung kanji (kira2 sampai cukup kentalnya); 2 btg daun bawang iris; 1/2 wortel besar diparut kasar untuk dalamnya (bisa labu Siam); 1/2 wortel besar diparut halus untuk atasnya; secukupnya garam, gula, merica, minyak wijen; Kulit somay; 200 gr terigu segitiga; 3 sdm tapioka; 1/2 sdt garam; 20 sdm air hangat; Kuah kaldu; Sisa kulit udang, tulang ayam direbus dengan air tambah dengan; 1 siung bawang putih cincang; secukupnya Garam merica kaldu rasa ayam dan minyak wijen; Irisan daun bawang; Sambal kacang; 250 gram Kacang tanah goreng sampai matang; 4 bh Kemiri digoreng; 10 bh Cabe merah sudah digoreng; 10 bh Cabe rawit sudah digoreng; 5 Bawang merah sudah digoreng; 3 Bawang putih sudah digoreng; air secukupnya untuk memblender; secukupnya daun jeruk, cuka, garam, gula,; Minyak untung menggoreng

Somay Dimsum Kuah Rendah Kalori

Bahan Membuat Somay Dimsum Kuah Rendah Kalori

Somay.
250 udang kupas dicincang agak halus.
250 gr dada ayam diblender dgn bumbu, telur ditambah sedikit air.
3 siung bawang putih dihaluskan bersama blenderan ayam.
1 btr putih telur (jg dimasukan kedalam blenderan).
175 gr tepung kanji (kira2 sampai cukup kentalnya).
2 btg daun bawang iris.
1/2 wortel besar diparut kasar untuk dalamnya (bisa labu Siam).
1/2 wortel besar diparut halus untuk atasnya.
secukupnya garam, gula, merica, minyak wijen.
Kulit somay.
200 gr terigu segitiga.
3 sdm tapioka.
1/2 sdt garam.
20 sdm air hangat.
Kuah kaldu.
Sisa kulit udang, tulang ayam direbus dengan air tambah dengan.
1 siung bawang putih cincang.
secukupnya Garam merica kaldu rasa ayam dan minyak wijen.
Irisan daun bawang.
Sambal kacang.
250 gram Kacang tanah goreng sampai matang.
4 bh Kemiri digoreng.
10 bh Cabe merah sudah digoreng.
10 bh Cabe rawit sudah digoreng.
5 Bawang merah sudah digoreng.
3 Bawang putih sudah digoreng.
air secukupnya untuk memblender.
secukupnya daun jeruk, cuka, garam, gula,.
Minyak untung menggoreng.
Bisa di tambah kentang, kol, telur dan tahu rebus.
Perasan air jeruk limo, kecap, sambal botol untuk penyajian.

Langkah Memasak Somay Dimsum Kuah Rendah Kalori

Campur bahan somay aduk rata, cicipi rasanya, sisihkan.
Campur bahan kulit, lalu pipihkan, cetak2 kotak2 sesuai selera..
Masukan isi somay ke dalam kulit, lalu masukan ke dalam cetakan plastik yg sudah dioles minyak goreng lalu tata dalam kukusan. Dikukus kurleb 25 menit atau hingga matang..
Rebus bahan kuah, cicipi rasanya. Sajikan somay dimsum dengan irisan daun bawang dan kuah kaldu hangat dan jangan lupa sambal botol jika suka pedas.
Sambal kacang, blender semua bahan sambal, lalu masak sebentar dalam panci sampai kekentalan yang diinginkan, masukan garam, gula, cuka dan daun jeruk cicipi rasanya..
Atau bisa disajikan somaynya dengan kentang rebus, tahu rebus, telur rebus, kol rebus, sambal kacang dan sambal botol, kecap, dan perasan jeruk sambal. Selamat mencoba ya bun^^.

Get Latest Recipe : HOME