Bahan Membuat Angel Food Cake versi Joy Of Baking - Cake putih telor,Low Fat,no Oil.
- 12 butir putih telur.
- 125 gram Terigu Kunci.
- 300 gr Gula pasir halus (aku pake 250).
- 1/4 sdt Garam halus.
- 1 1/2 sdt Esens Vanilla kualitas bagus.
- 1 sdt Esens Almond kualitas bagus(aku skip ga punya).
- 1 sdt Air Lemon.
- 1 1/2 sdt Cream of tar2.
Langkah Memasak Angel Food Cake versi Joy Of Baking - Cake putih telor,Low Fat,no Oil.
- Ayak tepung,campurkan dengan 100 gr Gula Pasir,aduk rata,sisihkan yah.
- Kocok putih telur sampe keluar busa,masukkan cream of tar2+lemon juice+garam. >> Disusul masukkan sisa gula 150gr,caranya: Masukkan bertahap per 1 sendok,mixer terus sampai soft peak (puncak tumpul) Last,masukkan esens vanila+almond,kocok asal rata:).
- Masukkan campuran tepung gula nomer 1 ke atas kocokan putih telor bertahap,aduk lipat pakai spatula(jangan aduk berlebihan ya bisa kolaps nti).
- Tuang ke loyang chiffon cake jangan dioles apa2 ya..Panggang 40 menit d suhu 180 derajat (suhu oven beda2 sesuaikan sendiri ya) Kalo loyang di oles hasil cake bisa ambles/bantet..
- Segera tangkupkan loyang setelah matang,tunggu kurleb 2 jam sampe suhu ruang,potong2 sesuai selera:).
- Tips and trick : # Telur suhu ruang ya..lebi gampang ngembang # jangan kecampur setetspun kuning telor,bakal susah ngembang # kom/wadah harus bersih banget tanpa lemak biar mudah ngembang # aduk mantap,secukupnya,kalo berlebihan bisa turun lagi.. #Pake gula castor(butiran kecill) no banget pake gula butiran besar # panggang jangan kelamaan bisa keringg seret..kalo kecepeten takut kolaps..pkoknya cek aja setelah 40 menit pake test tusuk ya..xixixixi Semoga membantu:).
- Yummyy angel food cake joy of baking yang membahana xixixixix.
- Nikmat buat temen minum tehh..dikasi buah2an jg enakk:).
- Pillowy,kaya bantal.. xixi.
- Kekuranganku dalam experiment kali ini : Manggang kelamaan (overbaked) gara2 aku tinggal baca2 buku di lantai atas,haruse cm 40 menit mentokk..aku sampe 60 menit.alhasil cakenya rada kering,sayang pake banget!!aku yakin aslinya jauhhh lebi empukk moistt..#menurut review2 pada bilang Fluffy bangettt hasile...
- Yummy,rasanya ringan bangett.baunya mirip gula2 kapas;).
Get Latest Recipe : HOME