Bicara tentang marble cake atau cake marmer maka sebenarnya saya pernah posting resepnya sebelumnya.
Saat itu saya membuat versi kukusnya dan Untuk membuat cake mampu mengembang dengan baik maka putih telur pun dikocok hingga kaku.
Bagi anda yang tidak memiliki mikser maka.
Bahan Membuat Marble cake putih telur (low carb)
- ✏ Bahan A :.
- 200 gr putih telur + 2 butir telor.. tombang spy mjd 300 gr.
- 30 gr erytritol (setara kira2 4 sachet diabetasol).
- 8 sachet diabetasol (sesuai selera).
- 1 sdt sp.
- 2 sdt baking powder.
- 1 sdt vanili.
- ✏ Bahan B :.
- 175 gr unsalted butter.
- 90 gr tepung kcf.
- secukupnya Garam.
- ✏ Bahan C :.
- 50 gr DCC 86 %.
- 1 sdm coklat bubuk.
- 1 sachet diabetasol.
- 15 ml whip cream.
- ✏ Bahan D :.
- 50 gr DCC 86% potong kasar.
- 100 gr keju cheedar potong dadu.
Langkah Memasak Marble cake putih telur (low carb)
- Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.. (15 menit) sisihkan..
- Dalam wadah laen siapkan bahan B.. mixer butter dan garam dengan speed sedang hingga butter bener lembut.. turunkan speed dan masukkan tepung secara bertahap dg tetep dimixer pelan smp tercampur rata dan lembut...
- Masukkan adonan A ke adonan B secara bertahap hingga adonan homogen. Kemudian bagi adonan menjadi 2..
- Siapkan bahan C.. caranya panaska whip cream tdk smp mendidih, cukup panas saja, masukkan coklat, aduk hingga coklat leleh, masukkan coklat bubuk dan diabetasol aduk rata..
- Masukkan adonan C kedalam salah 1 adonan yg telah dibagi 2 tadi.. aduk hingga tercampur rata... 1 bagian lain campur dengan bahan D..
- Tuang adonan yang dicampur dengan bahan D kedalam loyang ukuran 18 cm yg sdh dialas dengan baking paper.. tuang lagi adonan yg dicampur dg adonan C. Hentakkan.
- Panggang kedalam oven yg sdh dipanas terlebih dahulu dg suhu 160° kurleb 10menit turunkan suhu sedikit dan biarkan cake matang (kurleb 15 menit).. lakukan test tusuk (sesuaikan oven masing).
- Setelah cake matang diamkan dalam oven slm 10 menit spy suhu stabil, baru keluarkan cake dr oven..
- Keluarkan cake dari cetakan... potong2 dan sajikan... dingin lebih nikmat...
- NOTE : mixer bahan c smp lembut adalah utk mendapatkan tekstur cake yang lembut dan empuk... campuran whip cream dalam bahan c adalah supaya coklat bubuk tdk menggumpal kasar dan agar lebih mudah tercampur rata ketika di campurkan dalam adonan..
A perfect teatime treat enjoyed plain or with a chocolate Spoon large blobs of each cake mixture into the prepared tin, alternating the flavours to give a marble effect. This Eggless Marble Cake recipe is Excellent and find more Great recipes, tried & tested recipes from NDTV Food. The good old marble cake made egg-less with milk and vinegar. Its moist, fluffy, tasty and very soft texture, with the blend of chocolate and vanilla flavours will make you forget your diet. Lots of sugar and refined carbs (cookies, cakes, and white bread) or starchy carbs (pasta and rice) in your diet.
Get Latest Recipe : HOME