Tumis Ikan Peda

Bahan Membuat Tumis Ikan Peda

1. 1 ekor peda.
2. 1-2 papan petai.
3. 1 buah jagung manis di pipil.
4. bumbu:.
5. 1 bh tomat hijau.
6. 1 lbr daun salam.
7. 1 bh serai di geprek.
8. 2 bh cabe hijau iris serong.
9. 5 bh cabe merah iris serong.
10. 10 bh rawit merah (sesuai selera).
11. 1 ruas lengkuas di geprek.
12. 1 ruas jahe di geprek.
13. 1 bh bawang daun iris serong.
14. 2 siung bawang putih yg agak besar (iria tipis).
15. 4 siung bawang merah (iris tipis).
16. minyak utk menggoreng.
17. secukupnya gula, garam, lada putih dan penyedap rasa.
18. secukupnya kecap manis.

Langkah Memasak Tumis Ikan Peda

1. Cuci bersih peda lalu goreng dan tiriskan.
2. Goreng petai sebentar lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu dengan minyak bekas menggoreng peda (kecuali tomat dan daun bawang yg dimasukkan belakangan).
4. Masukkan jagung yg sudah di pipil (saya skip krn ga ada stock di kulkas).
5. Tambahkan air.
6. Masukkan gula, garam, penyedap rasa dan lada secukupnya.
7. Koreksi rasa, lalu tambahkan kecap manis secukupnya.
8. Masukkan peda, petai dan irisan tomat.
9. Aduk sesekali sampai air agak menyusut.
10. Sajikan dengan nasi panas dan kerupuk.

Get Latest Recipe : HOME