Buat tumis jambal asam pedas, yuk!
Masukkan cabai hijau, cabai merah, belimbing sayur, daun salam, dan lengkuas, Aduk hingga layu.
Sebelumnya hanya tahu ikan asin peda goreng atau dibrengkes.
Bahan Membuat Tumis peda asam pedas
- 2 ekor ikan peda. buang kepalanya. cuci dgn air panas. goreng sbntr.
- 1 buah jagung manis, pipil atau serut.
- 1 papan pete. kupas belah 2.
- 10 buah blimbing wuluh(krn aq suka asam).
- 2 buah tomat. potong 8.
- 5 buah cabe hijau. iris serong.
- 5 buah cabe merah. iris serong.
- 10 rawit merah(opsional).
- 5 butir bw merah. iris halus.
- 2 siung bw putih. cacah.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap. bila suka.
- 100 ml air.
- 2 sdm minyak utk menumis.
Langkah Memasak Tumis peda asam pedas
- Panaskan penggorengan. masukkan minyak. tumis bw merah hingga layu kmudian nasukkan bw putih hingga harum.
- Masukkan cabe, pete, dan jagung manis. masak hingga layu.... masukkan air.
- Masukkan ikan peda. tumis sbntar. kemudian masukkan tomat dan blimbing wuluh yg sdh dipotong.
- Beri garam dan penyedap. masak hingga air menyusut. koreksi rasa. angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat... mmmmmhh mantabzz.
Masakan yang satu ini merupakan kombinasi antara kuah yang gurih & pedas dengan rasa khas ikan peda yang menggugah selera serta pas untuk dinikmati kapan Saja. Sayur Asam Pedas adalah satu resep klasik yang tidak ada matinya untuk orang Indonesia. Hampir setiap hari warga negeri ini menikmati masakan istimewa ini. Penuh dengan nutrisi, tekstur, dan rasa yang sulit disamai menu-menu sayur lainnya, bahkan di negeri tercinta ini. Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish.
Get Latest Recipe : HOME