Cicipi, tambah garam jika perlu (karena ikan asin sudah asin biasanya tidak perlu penambahan garam).
Seperti apa resep Tumis Peda Jagung?
Masakan nusantara yang satu ini adalah resep Tumis Jagung Pedas Manis Pedas.
Bahan Membuat Tumis Pedas Peda Merah Jagung Manis
- 1 ekor ikan asin peda merah (peda merah lebih enak).
- 3 siung bawang merah iris tipis.
- 2 siung bawang putih iris tipis.
- 10 buah cabe rawit merah (bisa lebih sesuai selera).
- 1/2 bagian jagung manis (diserut/dipipil).
- 1/2 papan pete kupas potong 2 bagian.
- 1 buah jeruk limau.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- secukupnya air.
Langkah Memasak Tumis Pedas Peda Merah Jagung Manis
- Cuci bersih ikan asin peda, tiriskan lalu goreng jangan terlalu lama, angkat sisihkan dipiring saji.
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
- Setelah harum masukan jagung manis yang sudah dipipil, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan air sedikit atau dikira kira jgn terlalu banyak, lalu masukan cabe rawit merah dan pete masak hingga matang.
- Tambahkan gula secukupnya dan garam sedikit saja (krn ikan asin pedanya sudah asin), tes rasa lalu matikan api.
- Serelah itu tuang tumisan tersebut diatas jikan asin peda yang ada di dalam piring saji, tambahkan sedikit perasan jeruk limau diatasnya, tumis pedas ikan asin peda merah pete jagung manis pun siap disantap dengan nasi hangat.
Tambahkan garam, merica, dan Kecap Bango Manis Pedas Gurih. Cara Membuat tumis ikan peda: i. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. ii. Masukkan petai ( bila pakai ), irisan tomat , cabai, daun salam Tambahkan ikan peda, Lalu masukkan kecap manis dan tambahkan air sedikit saja agar tidak kental. iv. Kalau bumbu sudah meresap, tambahkan garam.
Get Latest Recipe : HOME