Bahan Membuat Tumis Pedas Peda dengan Jagung Manis dan Pete
- 1 ekor Ikan asin Peda ukuran besar, rendam air 15 menit.
- 1 bonggol besar Jagung manis sudah direbus dan disisir.
- 1 papan pete tua, belah dua.
- 5 buah Cabe hijau besar, iris serong.
- 3 buah Cabe merah besar, iris serong.
- 15 buah Cabe rawit (sesuai selera pedas), iris bulat.
- 5 buah Cabe rawit, biarkan utuh (bisa skip).
- 3 siung Bawang putih, iris tipis.
- 6 buah Bawang merah, iris tipis.
- 1 ruas jempol Lengkuas, geprek.
- 1 sdm Kecap manis.
- 1 sdm Gula pasir (sesuai selera).
- Secukupnya Garam/kaldu bubuk (jika dibutuhkan).
- 5 sdm Air.
Langkah Memasak Tumis Pedas Peda dengan Jagung Manis dan Pete
- Goreng ikan asin sampai matang, ambil dagingnya. Sisihkan..
- Tumis bawang merah hingga setengah layu, masukkan bawang putih, cabe merah, cabe rawit utuh, cabe rawit iris dan lengkuas. Tumis sampai layu..
- Masukkan peda, pete, jagung manis, dan cabe hijau. Tuang air. Bumbui kecap manis dan gula pasir. Masak sampai matang. Koreksi rasa, bubuhi garam/kaldu bubuk jika dibutuhkan. Matikan api..
- Tumis peda siap di nikmati bersama nasi pulen hangat. Caution : makan secukupnya saja, jangan kalap. Ingat timbangan....
Get Latest Recipe : HOME