Ketika dimakan teksturnya renyah mirip dengan gabus (sedikit empuk) dan bercitarasa gurih-asin.
Saat hari raya, telur gabus adalah salah satu camilan wajib yang ada di meja.
Selain asin, anda juga bisa temukan versi manisnya yang disalut/dibesta gula putih dengan ukuran kue yang lebih besar.
Bahan Membuat 7. Telur Gabus Keju Renyah
- 2 butir telur.
- 1 sdm mentega.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt baking powder.
- 100 gr keju.
- 200 gr tepung tapioka.
Langkah Memasak 7. Telur Gabus Keju Renyah
- Blender semua bahan kecuali tapioka, blender hingga halus.
- Kemudian pindahkan adonan ke dalam wadah untuk menguleni, masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka, diulen secara ringan saja.
- Adonan jangan terlalu kalis ya mom agar telur gabus ny tidak keras, dirasa sudah tidak lengket tidak perlu diberi tepung lagi.
- Siapkan wajan berisi minyak kemudian pilin adonan. Adonan jangan terlalu banyak dan minyak jangan terlalu dikit krn adonan akan lengket saat mengapung. Pilin adonan jangan terlalu tebal, adonan akan mengembang sendiri setelah di masak.
- Setelah dirasa cukup adonan di wajan hidupkan api kecil saja, biarkan adonan akan mengapung dgn sendiri ny baru bisa di balik secara perlahan.
- Goreng telur gabus hingga warna keemasan, angkat kemudian tiriskan.
- Apabila masih ada sisa adonan pilin kembali kemudian masukan ke minyak dalam keadaan dingin kembali.
Rahasia Resep Kue Telur Gabus Keju yang Renyah anti Gagal. -Saat proses memilin jangan terlalu lama dan juga terlalu banyak menumpuk. Karena Telur Gabus yg sudah dipilin dan dimasukan kedalam minyak lebih awal bisa patah dan hancur.(Di video aku itu terlalu banyak yaš ,kalian bisa lebih. Resep Telur Gabus Keju Gurih Renyah Anti Gagal AssalamuĆ”laikum Kali ini saya akan membuat Telur Gabus Keju Gurih Renyah. Kue yang kurang digoreng akan melempem dibagian tengahnya dan tidak renyah. Dinginkan minyak di wajan sebelum memasukkan adonan berikutnya, atau gunakan dua wajan secara bergantian.
Get Latest Recipe : HOME