Pindang Serani Khas Jepara

Bahan Membuat Pindang Serani Khas Jepara

1. 2 ekor Ikan Sarden Segar.
2. 2 batang serai, digeprek.
3. 5 siung bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 2 lembar daun salam.
6. 3 lembar daun jeruk.
7. 1 buah jeruk nipis.
8. secukupnya Asam Jawa.
9. secukupnya Garam.
10. secukupnya gula pasir.
11. secukupnya Totole.
12. 1 ruas jahe.
13. 1 ruas kunyit.
14. 1 ruas lengkuas, digeprek.
15. 5 cabai rawit.
16. 2 buah tomat.
17. Air.
18. secukupnya daun bawang.
19. 4 kotak tahu, potong dadu.

Langkah Memasak Pindang Serani Khas Jepara

1. Potong ikan menjadi tiga bagian, kemudian cuci bersih, dan lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Iris semua bahan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit. untuk jahe dan kunyuit dihaluskan..
3. Tumis sampai harum semua bumbu kecuali tomat dan asam jawa..
4. Masukan air, gula, garam, totole secukupnya. kemudian masukan tahu putih. tunggu sampai mendidih..
5. Setelah mendidih masukan Asam jawa dan tomat. Koreksi rasa.
6. Masukan Ikan Sarden, jangan sampai ikan over cook ya nanti bisa hancur, sekiranya sudah berubah warna jadi putih pucat matikan api.
7. Masukan daun bawang dan aduk agar tercampur. dan siap disajikan....

Get Latest Recipe : HOME