Rasanya yang tak terlalu asin dan sangat gurih, membuat pindang banyak dijadikan olahan makanan sehari-hari oleh kebanyakan orang.
Pas Mama beli ikan pindang di pasar dan di masak lombok ijo aku rasain kok textur dan rasa ikan pindangnya mirip ikan sarden kalengan, jadi kepikaran dimasak bumbu sarden, dan bener saja laris manis menu ini buat maksi, untuk takaran pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
Namun sayangnya, ikan sarden kalengan memiliki banyak pengawet dan penyedap rasa.
Bahan Membuat Ikan pindang masak ala sarden kalengan
- 8 buah ikan pindang.
- 1/2 kotak besar tahu putih.
- 2 buah tomat besar setengah matang.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 7-10 cabe rawit sesuai selera.
- 3 sdm Saos sambal.
- 1 sdm Saos tomat.
- Kecap manis.
- Gula.
- Garam.
- Penyedap.
Langkah Memasak Ikan pindang masak ala sarden kalengan
- Bersihkan ikan pindang, lalu rendam di air panas 2 menit. Begitu juga dengan tahu.
- Tahu boleh digoreng dulu atau tidak sesuai selera ya.
- Cincang bawang putih, bawang merah, cabai (kalau disajikan untuk balita maka cabai gak usah dicicang dimasukkan gelondongan saja, saos sambal juga diskip yaa).
- Tumis bumbu sampai matang (agak mengering) lalu masukkan tahu.. tunggu tahu matang lalu masukkan air sebanyak 2gelas.. masukkan ikan pindang.
- Masukkan saos sambal, saos tomat, gula, garam, penyedap, cabai gelondongan dan tomat yg sudah di potong potong..tunggu air menyusut tes rasa.. hidangkan.
Masukkan ikan bandeng, masak hingga ikan matang. Jika biasanya bumbu sarden hanya ada di dalam makanan kaleng, tidak begitu dengan kreasi resep ikan. Jenis ikan sarden yang banyak dijual di pasar dan supermarket adalah sarden pindang tuna, salmon, tongkol dan lemuru. Sedang merk produk sarden kalengan yang cukup terkenal antara lain merek ABC, Gaga, Maya dan Botan. Pabrik industri pengalengan ikan banyak beroperasi di daerah.
Get Latest Recipe : HOME