Bahan Membuat Kerupuk Nasi aka Gendar
- 1 mangkuk nasi.
- 4 siung bawang putih ukuran besar.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt garam.
- 3 sdm tepung tapioka.
Langkah Memasak Kerupuk Nasi aka Gendar
- Rendam nasi dengan air selama 1 jam/lebih juga ga apa apa 😀. (Kalo tekstur kerupuknya mau lebih halus, nasi bisa diblender berbarengan dengan bawang putih)..
- Uleg bawang putih hingga halus..
- Campur semua bahan jadi 1, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi carlo..
- Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20 menit. Tutup panci dilapisi serbet agar tidak ada uap yang menetes..
- Setelah matang, biarkan dingin. Lalu keluarkan dari loyang dan masukan ke kulkas -+ 1 jam. Tujuannya agar adonan gampang dipotong..
- Setalah 1 jam, potong menjadi beberapa bagian. Gilas dengan botol/rolling pin dengan ketebalan 0.5 cm/sesuai selera dan potong lagi kecil - kecil..
- Jemur dibawah terik matahari hingga kering dan jangan lupa dibalik ya mom. Pengeringan bisa 1 - 2 hari tergantung panasnya ya..
Get Latest Recipe : HOME