Lipat dan gulung kulit lumpia, kemudian rekatkan dengan putih telur.
GenPI.co - Akhir pekan, waktunya untuk berkumpul bersama keluarga.
Ada satu makanan ringan yang bunda sajikan untuk keluarga, yaitu kulit lumpia gulung goreng.
Bahan Membuat Lumpia kulit tahu 651kkal, 1gulung 163 kkal
- Kulit tahu.
- 150 gram dada ayam haluskan.
- 150 gram udang cincang.
- 1 buah wortel iris kotak kecil.
- 2 bawang putih haluskan.
- 1/2 bawang bombay haluskan.
- 1 butir telur.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdm saus tiram.
- Merica, garam, kaldu jamur.
Langkah Memasak Lumpia kulit tahu 651kkal, 1gulung 163 kkal
- Campurkan semua bahan kecuali kulit tahu. Aduk rata.
- 2. Tes rasa dengan cara merebus/memanggang di teflon sedikit adonan.
- 3. Jika rasanya sudah pas, lanjutkan dengan menggulung adonan di atas kulit kembang tahu. Gulung rapi, rekatkan ujungnya dengan sedikit adonan agar menempel.
- 4. Kukus selama 20 menit. Bisa langsung dinikmati atau dipanggang lagi untuk tekstur yang lebih garing. Bisa juga tanpa digulung kulit tahu, panggang dengan sedikit minyak seperti beef patty atau bentuk bulat direbus hingga.
Lumpia ini menggunakan kulit kembang tahu, resepnya terinspirasi dari salah satu menu dimsum di sebuah resto Chinese food yang saya lupa dimana pernah mencicipinya. Lipat bagian kiri dan kanan kulit tahu sehingga adonan tertutup kulit, gulung dan rapatkan hingga menjadi gelondongan kecil. Kulit lumpia nggak cuma buat bikin lumpia saja, kamu bisa ubah jadi camilan super duper enak lainnya! Gulung lalu rekatkan dengan putih telur. Goreng dengan minyak panas dan api kecil.
Get Latest Recipe : HOME